Wenn Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen oder nicht viel Zeit mit komplexen Gerichten verbringen möchten, stehen Ihnen Salate aus verschiedenen Zutaten immer zur Verfügung - puffig und gemischt, süß und salzig, klassisch und extravagant. Sie können sie auch mit Würstchen kochen.
Würstchen: eine kleine Geschichte
Zunächst wurden Würste als Produkte aus verdrehtem Fleisch in Form von kleinen dünnen Würsten bezeichnet, die vor der Verwendung einer zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen werden müssen. München, Hannover, Frankfurt – diese Wurstnamen sprechen für sich – Deutschland gilt als ihre Heimat, auch wenn dies umstritten ist, lebte doch der Urahn der langen Fleischwürste zunächst in Frankfurt und zog dann nach Wien. Natürlich war die deutsche Qualität eines solchen Produkts viel höher als die der aktuellen Halbfabrikate, bei denen der Gehalt an natürlichem Fleisch auf das von GOST erlaubte Minimum reduziert wurde, aber Sie finden darin seine Vorteile - den Preis von ein solches Produkt ist auch für den durchschnittlichen Mann auf der Straße niedriger und erschwinglicher geworden.
In unserer Zeit ist es wahrscheinlich schwierig, eine Person zu finden, die keine Würstchen mag, besonders für Kinder. Der Rahmen der richtigen Ernährung verbietet jedoch strengstens die Verwendung von Halbfertigprodukten in der täglichen Ernährung, und hausgemachte Würste, die mit eigenen Händen gekocht werden, können im Laden gekaufte Würste nach ihrem Geschmack nicht ersetzen. Hier kommen unglaubliche und interessante Salatkombinationen der richtigen Produkte mit nicht ganz gesunden Würsten zur Rettung.
Warmer Salat mit Champignons
Warme Salate werden in letzter Zeit im Alltag immer beliebter und umgehen ihre "kalten" klassischen Gegenstücke, da ein warmer Salat neben den unglaublichen Aromen, die nur von einem warmen Gericht stammen, eine Vorspeise und eine Beilage gleichzeitig kombinieren kann.
Für das Gericht benötigst du:
- Pfifferlinge - 500 Gramm;
- würste - 150 - 200 Gramm;
- Weizenmehllaib - 2 Scheiben;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Pflanzenöl zum Braten - 20 - 30 ml;
- salz, kräuter - nach geschmack.
Schritt für Schritt kochen:
-
Spülen Sie die Pfifferlinge gründlich unter fließendem Wasser ab, aber nicht unter starkem Druck, um die empfindlichen Pilze nicht zu zerbrechen. Dann nicht ganz fein hacken, damit der Geschmack im Salat greifbarer wird. Wenn die Pilze nicht groß sind, können Sie sie ganz lassen. Als nächstes die Pfifferlinge in eine vorgeheizte beschichtete Pfanne geben und unter Zugabe von Öl goldbraun braten.
Bild - Die Würstchen aus der Verpackung lösen und in Ringe schneiden, zu den Champignons legen und zu einer goldenen Kruste bringen.
- Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren, mit Pilzen zu den Würstchen geben.
- Schneiden Sie die Brotscheiben in kleine Quadrate und Sie können sie entweder zusammen mit den restlichen Zutaten in derselben Pfanne braten oder, um den Kalorienverbrauch am Ausgang zu reduzieren, einfach im Ofen trocknen.
- Dann alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, salzen, Kräuter hinzufügen und schon kann der Salat gegessen werden, bis er abgekühlt ist.
Hannover Salat
Solch eine kalte Vorspeise zeichnet sich durch eine gelungene Kombination von Zutaten aus, die Salaten nicht so vertraut sind. Aber viele Hausfrauen, die es einmal gemacht haben, werden dieses Rezept auf jeden Fall ihren Freunden empfehlen.
Für den Salat benötigst du:
- würste - 300 Gramm;
- reis - 100 Gramm;
- Ananas in Dosen - 150 Gramm;
- hartkäse - 80 Gramm;
- Käse in Salzlake - 2-3 Esslöffel;
- Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie - jeweils 1 kleiner Bund;
- Mayonnaise oder Sauerrahm - 100 - 150 Gramm;
- Salz nach Geschmack.
Schritt für Schritt kochen:
- Es ist besser, gedämpften Langkornreis zu wählen, er ist krümelig genug für einen Salat. Gießen Sie es mit Wasser im Verhältnis 1: 2 und zünden Sie es an. Wenn der Reis gekocht ist, geben Sie ihn in ein Sieb und spülen Sie ihn gut ab, Sie können auch kaltes Wasser verwenden - so kühlt er schneller ab.
- Ananas aus der Dose aus dem Glas nehmen und etwas abtropfen lassen, dann in kleine Würfel schneiden.
- Reis, Ananas und fein gehackte Frühlingszwiebeln in eine tiefe Schüssel geben.
-
Die Würstchen aus der Verpackung lösen, weich kochen, abkühlen lassen, in Ringe schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Bild - Hartkäse reiben, Dill und Petersilie hacken und alles in eine Tasse geben.
- Salzlake gut zerdrücken und mit Mayonnaise / Sauerrahm mischen, Salat würzen und salzen.
Fantasie Salat
Ein sehr leckerer und sättigender Salat, der sowohl das Hauptgericht als auch die Vorspeise kombiniert. Versuchen Sie, zum Abendessen zu kochen - und Ihr Haushalt wird es sicherlich zu schätzen wissen.
Für den Salat benötigst du:
- würste - 5 - 6 Stück;
- kartoffeln - 4 mittlere Knollen;
- tomaten - 2 Stück;
- zwiebel - 1 großer Kopf;
- dill oder Petersilie - nach Geschmack;
- Mayonnaise / Sauerrahm - 100 Gramm;
- salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- butter - 2 Esslöffel.
Schritt für Schritt Rezept:
- Die Kartoffeln gut vom Boden waschen, die Schale nicht schälen, Wasser in einem Topf aufkochen und die Knollen in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 25 - 30 Minuten schmecken Sie die Kartoffeln zur Zubereitung, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen. Wenn das Gemüse fertig ist, muss das Wasser abgelassen werden und die Knollen müssen an einem kühlen Ort, beispielsweise auf dem Balkon, abkühlen.
- Während die Kartoffeln abkühlen, die Fleischportion garen. Die Würstchen aus der Verpackung nehmen, in mittelgroße Ringe schneiden und in eine gut erhitzte beschichtete Pfanne geben. Die Ringe von beiden Seiten unter Zugabe von Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Anschließend auf einen mit Papierserviette ausgelegten Teller geben, damit überschüssiges Fett aufgenommen werden kann.
- Die Tomaten gut waschen, es ist ratsam, sie von der dünnen Haut zu schälen, um den Salat zarter zu machen. Dazu die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Schale lässt sich leicht entfernen. Dann in Streifen oder Scheiben schneiden - egal, die Stelle ausschneiden, an der der Gemüsestiel befestigt war.
- Zwiebeln schälen, waschen, fein hacken.
- Petersilie oder Dill waschen, trocknen und hacken.
- Anschließend die abgekühlten Kartoffeln schälen und entweder in Würfel oder Streifen schneiden.
- Jetzt können Sie Kartoffeln, Tomaten, Würstchen und Zwiebeln in einer großen Tasse kombinieren.
- Mit Mayonnaise / Sauerrahm, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. In eine Salatschüssel geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
Warmer Salat Perfektion
Obwohl es etwas mehr Aufwand erfordert als die Zubereitung gewöhnlicher Salate, spricht der Name für sich. Erstens, weil dieser Salat keine Mayonnaise verwendet, was die Menge an schädlichen Kohlenhydraten und zusätzlichen Kalorien im fertigen Gericht dramatisch reduziert, und zweitens kann sein Geschmack wirklich als perfekt bezeichnet werden - saftig, sättigend und aromatisch. Er muss sicherlich auch die wählerischsten Mitglieder Ihrer Familie für sich gewinnen. Übrigens können Sie mit einer Reihe von Gemüse experimentieren - etwas ausschließen und etwas hinzufügen.
Für den Salat benötigst du folgende Produkte:
- tomaten - 4 Stück;
- Aubergine - 1 groß oder 2 klein;
- Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück;
- würste - 7 - 8 Stück;
- zwiebel - 1 großer Kopf;
- hartkäse - 200 Gramm;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Olivenöl oder ein anderes - 20 ml;
- Grüns - optional.
Schritt für Schritt kochen:
- Gemüse waschen - Paprika, Auberginen und Tomaten.
- Entfernen Sie die Samen von der Paprika, indem Sie den Kern entfernen und in halbe Ringe schneiden.
- Tomaten in kleine Spalten schneiden.
- Auberginen in Streifen oder Quadrate schneiden.
- Die Zwiebeln nach Belieben schälen und hacken: Da sie nicht gebraten, sondern einfach im Ofen gebacken werden, ist es besser, sie fein zu hacken - fein, denn nur wenige Menschen mögen gekochte großkalibrige Zwiebeln.
-
Das vorbereitete Gemüse in eine hohe Form falten, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer eingefettet und 40 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad in den Ofen geben. Rühre das Gemüse regelmäßig um, damit es nicht anbrennt.
Bild - Reinigen Sie die Würste von der Folie, Sie können sie wie Gemüse nur in einer separaten Form backen und dann in Kreise schneiden oder sofort in einer Pfanne schneiden und braten.
- Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
- Wenn alle Zutaten fertig sind, die Würste mit dem Gemüse vermengen, mit Käse und Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
