Frittierte Käsebällchen sind einfach zuzubereiten und passen sowohl auf eine festliche als auch auf eine alltägliche Tafel. Dieser knusprige Snack wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. In 15 Minuten ist es möglich, aus einem kleinen Stück Käse ein ganzes Gericht aus saftigen, pikanten Luftballons zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Käse - 200 Gramm;
- - Eier (Proteine) - 3 Stück;
- - Mehl oder Semmelbrösel;
- - Pflanzenöl - die Menge hängt vom gewählten Gericht ab.
Anleitung
Schritt 1
Für einen knusprigen Snack können Sie je nach Geschmack jeden Käse wählen. Niederländisch oder Russisch ist ideal. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 2
Das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen. Den letzten mit einem Mixer schlagen, bis ein hartnäckiger Schaum entsteht. Es ist zulässig, dem Gericht Eigelb hinzuzufügen, aber dann sind die Kugeln weniger luftig und saftig.
Schritt 3
Kombinieren Sie die geschlagene Proteinmasse mit geriebenem Käse, mischen Sie die Zusammensetzung gründlich - sie sollte homogen sein und gut haften. Rollen Sie Kugeln jeder Größe.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Schüssel erhitzen. Es braucht viel, mindestens 1/3 der Kapazität. Die Kugeln müssen vollständig mit Öl bedeckt sein. Damit die Vorspeise gut fest wird, muss das Öl ausreichend erhitzt werden.
Schritt 5
Zum Panieren können Sie Mehl oder Semmelbrösel verwenden. Im letzteren Fall fällt die Vorspeise knuspriger aus und hält die Füllung und Form besser, der Käse fließt nicht heraus.
Schritt 6
Die vorbereiteten Kugeln in Panade rollen und in heißes Öl legen. Kochen Sie die Vorspeise, bis die Kruste etwa 1-2 Minuten gebräunt ist.
Schritt 7
Decken Sie die Form mit einer Papierserviette ab, legen Sie die gebratenen Kugeln darauf, so dass die Butter glasig ist. Nach Belieben können Sie die Vorspeise mit fein gehackten Kräutern dekorieren. Käsebällchen werden serviert und frisch gekocht heiß verzehrt.
