Seit der Antike verwenden die Menschen Brot als Nahrung. Heute kann dieses Produkt problemlos in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Zuvor haben die Hostessen selbst Brot gebacken - in einem russischen Ofen. Bei Bedarf können Sie dieses Produkt heute natürlich mit Ihren eigenen Händen kochen. Grundsätzlich ist die Antwort auf die Frage, wie man selbstgebackenes Brot im Ofen backt, nicht schwer. Dazu müssen Sie den Teig nur richtig kneten und die Standbedingungen beachten.
Es ist notwendig
- - 400 Gramm gekochtes warmes Wasser;
- - 1 EL / l Salz ohne Rutsche;
- - 1 EL / l Zucker ohne Folie;
- - 2-3 EL / l Sonnenblumenöl;
- - 1 EL / l Trockenhefe ohne Objektträger;
- - 600 Gramm erstklassiges oder erstklassiges Mehl;
- - zwei Tassen;
- - Sprühpistole;
- - dicke Serviette;
- - eine Bratpfanne mit dicken Seiten und Boden.
Anleitung
Schritt 1
Werfen wir also einen Blick darauf, wie man selbstgebackenes Brot richtig und schnell im Ofen backt. Beginnen Sie mit einem nicht zu großen Emaille- oder Plastikbecher. Gießen Sie etwas warmes Wasser hinein.
Schritt 2
Fügen Sie dem Wasser Salz, Zucker und Hefe hinzu. Alles gut vermischen. Rühren, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie anschließend das Sonnenblumenöl in eine Tasse und gießen Sie den Rest des Wassers hinein. Alles nochmal gut vermischen.
Schritt 3
Um leckeres und weiches hausgemachtes Brot im Ofen zu backen, sieben Sie das Mehl zuerst 1-2 Mal durch ein Sieb. Als nächstes gießen Sie es in die Lösung, die im vorherigen Schritt aus Zucker, Salz, Öl und Hefe hergestellt wurde. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.
Schritt 4
Rühren Sie die Zutaten zuerst mit einem Löffel um. Dann die Hände mit Mehl bestäuben und den Teig direkt in der Tasse kneten. Denken Sie daran, dass dem zukünftigen Brot nur zusätzliches Mehl hinzugefügt werden kann, wenn der Teig an Ihren Händen klebt. Letztendlich sollte der Teig flexibel genug und noch sehr weich sein.
Schritt 5
Die Teigschüssel mit einem dicken Tuch abdecken und etwa eine Stunde ruhen lassen. Nehmen Sie nach dieser Zeit die Pfanne und bestreichen Sie die Seiten und den Boden gründlich mit Pflanzenöl. Natürlich können Sie Brot zu Hause im Ofen nicht nur in einer Pfanne backen. Auf Wunsch können Sie hierfür ein spezielles Formular verwenden.
Schritt 6
Befreien Sie den Teig, der von den Luftblasen im Inneren aufgestiegen ist, und kneten Sie ihn noch ein wenig. Aus dem Teig zukünftiges Brot formen. Wickeln Sie dazu mit leichten Bewegungen die Kanten über den gesamten Umfang nach innen. Als nächstes die Hände mit Butter einfetten, den Teig in die Hände nehmen und auf den Kopf stellen. Formen Sie das Brot weiter, indem Sie die Teigränder unter den Boden falten und ihm eine runde Form geben.
Schritt 7
Legen Sie den kugelförmigen Teig in die Pfanne. Der Durchmesser der fertigen "Kugel" sollte etwas kleiner sein als der Durchmesser des Pfannenbodens. Besprühen Sie den Teig mit Wasser aus einer Sprühflasche und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten ruhen. Wiederholen Sie dann diesen Vorgang erneut.
Schritt 8
Insgesamt sollte das Brot also 30 Minuten gegeben werden. Nach dieser Zeit entspricht der Durchmesser der "Kugel" ungefähr dem Durchmesser der Pfanne. Besprühen Sie den Teig erneut mit einer Sprühflasche.
Schritt 9
Das Rezept für Brot im Ofen, das wir uns überlegt haben, ist, wie Sie sehen, sehr einfach. Sie können damit schnell einen Laib Brot backen. Denken Sie jedoch daran, dass der Teig unbedingt in der Pfanne belassen werden muss. Andernfalls wird das fertige Brot langweilig.
Schritt 10
Senden Sie den vorbereiteten Teig zum Backen im Ofen. Normalerweise reichen 45 Minuten aus, um Brot mit einer Temperatur von 180 ° C zu erhalten. Das fertige Brot vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Legen Sie es auf eine Serviette und bedecken Sie es mit einer weiteren Serviette. Lassen Sie das gebackene Brötchen etwa eine Stunde lang abkühlen.
