Mais gilt als eine der beliebtesten Pflanzenkulturen. Es wird von Menschen als Nahrung verwendet, Sie können es an Vieh verfüttern. Außerdem wird die Kultur als Treibstoff und sogar zur Herstellung von Kosmetika verwendet. Der einfachste Weg, Mais zu kochen, besteht darin, ihn mit Salz zu kochen.
Die Vorteile von Mais
Mais ist eine thermophile Kulturpflanze, die sich durch ihre Anspruchshaltung an den Boden auszeichnet. Ideale Bedingungen für den Anbau können in einem warmen Klima geschaffen werden - in dem es Zeit hat, zu reifen und eine charakteristische leuchtend gelbe Farbe anzunehmen.
Die Kultur gehört zu kalorienreichen Lebensmitteln - es gibt 300 Kilokalorien pro 100 g Getreide. Es enthält viele nützliche Substanzen:
- Vitamine der Gruppen C, D, E,
- Säuren - Folsäure, Ascorbinsäure, Pantothensäure.
- sehr seltene Vitamine K, PP.
- Spurenelemente im Zusammenhang mit der Hauptsache.
Beim Kochen von Mais wird die Schale der Körner nicht gebrochen. Nach dem Kochen behält es seine wohltuenden Eigenschaften.
Maiskörner wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Jeder Teil der Pflanze enthält Nährstoffe - Körner, Blätter, Ähren und sogar Fasern. Aber beim Essen sollte man vorsichtig sein. Menschen mit Untergewicht sollten keine Maisgerichte essen - es reduziert den Appetit und ist besser für Diäten geeignet. Mit Vorsicht und in kleinen Dosen können Sie Getreide mit erhöhter Blutgerinnung essen. Es wird nicht empfohlen, es für Personen mit Magengeschwüren zu essen - das Produkt kann Blähungen verursachen.
Wie man Mais kocht
Um Mais in einem Topf zu kochen, wählen Sie am besten junge Kolben. Sie müssen zuerst gereinigt, gewaschen und etwa eine Stunde in Wasser eingeweicht werden. Die Kolben, die nicht in die Pfanne passen, müssen in Stücke geschnitten werden. Es ist besser, Kochgeschirr mit einem dicken Boden zu wählen.
Den vorbereiteten Mais in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Es sollte das Produkt vollständig bedecken. Auf hohe Hitze stellen und Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze etwas reduzieren.
Die Garzeit für Mais beträgt 20 Minuten nach dem Kochen für junge und 40 Minuten für reifen. 5 Minuten Salz in die Pfanne geben, bis das Produkt vollständig gekocht ist. Um es zu bestimmen, können Sie die Körner schmecken. Mehrere Körner können mit einer Gabel vom Kolben getrennt werden. Wenn sie weich sind, können Sie die Hitze unter der Pfanne ausschalten, mit einem Deckel abdecken und den Mais absetzen lassen. Dadurch erhalten die Bohnen mehr Saftigkeit und Weichheit. Sie können es auch gleich nach dem Aufkochen essen - in diesem Fall werden die Kolben auf einem Teller ausgelegt und das Wasser etwas abtropfen gelassen.
Um gekochten Mais schmackhafter zu machen, mit Salzkörnern bestreuen. Sie können Speisen mit Butter aromatisieren.
Gekochter Mais kann allein verwendet oder als Beilage serviert werden. Wenn junge Kolben zum Kochen ausgewählt werden, müssen Sie sie genauer überwachen. Es besteht die Gefahr, dass die Körner verdaut werden - sie werden zäh, während der Geschmack reduziert wird.
