Ryazhenka ist ein zartes und schmackhaftes Getränk aus gebackener Milch. Seine Vorteile sind enorm, da es die Verdauung verbessert und den Körper mit Kalzium und Fluorid sättigt. Trotzdem wird fermentierte Backmilch nicht immer gut aufgenommen und kann manchmal zu Blähungen führen.
Was kann nach fermentierter Backmilch zu Magenschwellungen führen?
Darmbeschwerden nach dem Verzehr von fermentierter Backmilch können auftreten, wenn dieses Milchprodukt verdorben ist. Fermentierte Backmilch enthält azidophile Bazillen und Streptokokken, die zur Gärung beitragen. Durch längere oder unsachgemäße Lagerung des Produkts steigt die Anzahl dieser nützlichen Bakterien erheblich an, was für den Darm nicht sehr nützlich ist.
Fermentierte Backmilch kann den Magen aufblähen, auch wenn Sie sie mit ungeeigneten Lebensmitteln verwenden, zum Beispiel mit Schwarzbrot, Kohl, Äpfeln, Pflaumen oder anderen frischen Früchten. Alle verursachen eine Gärung im Darm, die zu Blähungen und Schmerzen im Unterleib führen kann.
Der Grund für eine solche Reaktion des Körpers auf fermentierte Backmilch kann auch eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt oder der darin enthaltenen Laktose sein, auf die viele Menschen allergisch reagieren. Lactose wird bei Erwachsenen in der Regel weniger resorbiert. In diesem Fall kann der Fall sogar in akutem Durchfall enden.
Und schließlich liegt der Grund oft in der Störung des Magen-Darm-Trakts. So kann der Magen nach fermentierter gebackener Milch mit einer Verschlimmerung von Gastritis, einschließlich Helicobacter pylori, Magengeschwür, Cholezystitis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen, anschwellen. In diesem Fall sollten Sie einen Gastroenterologen aufsuchen und eine Diät einhalten.
Wie man fermentierte gebackene Milch trinkt
Um unangenehme Folgen bei der Verdauung zu vermeiden, ist es besser, fermentierte Backmilch nur frisch zu verwenden. Ein solches Produkt hat eine leicht cremige Farbe, ein leichtes Sauermilch-Aroma und eine dicke Konsistenz. Beim Kauf von fermentierter Backmilch ist auf das Vorhandensein von Konservierungsstoffen zu achten - diese Substanzen können sich auch negativ auf die Verdauung auswirken.
Fermentierte Backmilch sollte nicht mit Speisen oder Produkten abgespült werden, insbesondere nicht mit solchen, die Gärung verursachen oder zur Gasbildung beitragen. Dazu gehören: Gurken, frisches Obst und Gemüse, Kohl in jeglicher Form, Schwarzbrot, Backwaren. Am besten trinken Sie fermentierte Backmilch eine Stunde nach einer Mahlzeit und mindestens eine halbe Stunde vor der nächsten Mahlzeit. Dadurch wird es besser vom Körper aufgenommen. Gleichzeitig sollten Sie ein solches Getränk jedoch nicht auf nüchternen Magen konsumieren.
Es wird auch nicht empfohlen, fermentierte Backmilch nachts zu trinken. Es ist am besten, ein Glas dieses Getränks 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen zu trinken - dann hat es ruhig Zeit, im Darm zu verdauen und verursacht keine Unannehmlichkeiten beim Schlafen und verdirbt auch nicht die Schönheit Ihrer Figur.
