Hackfleisch ist eine private Party zum Fest vieler Hausfrauen. Es kommt in Knödeln, Lasagne, Koteletts, Pasteten und Aufläufen vor. Das Kochen von Hackfleisch ist ein komplexer Prozess, und heute kaufen Hausfrauen fertige Halbfertigprodukte in Geschäften. Die Hauptsache ist, frisches und leckeres Hackfleisch wählen zu können.
Anleitung
Schritt 1
Schauen Sie sich die Verpackung und die Markierungen genau an. Ein Produkt in einer undurchsichtigen Verpackung nimmt dem Käufer die Möglichkeit, das Produkt selbst in Betracht zu ziehen. In diesem Fall lohnt es sich, entweder den Kauf abzulehnen oder das Verfallsdatum und das Verpackungsdatum zu überprüfen. Das Etikett muss vollständige Angaben zu Herstellungsdatum, Gewicht, Gefriertemperatur und Lagerbedingungen enthalten. In Ermangelung einer Kennzeichnung ist es besser, ein Produkt nicht zu kaufen.
Schritt 2
Betrachten Sie Hackfleisch. Da es nicht nur gefroren, sondern gekühlt verkauft wird, hat der Käufer nicht immer die Möglichkeit, die Kennzeichnung zu lesen. Achten Sie auf die Farbe. Je nach Zusammensetzung variiert die Farbe von frisch gekühltem Hackfleisch von dunkelrot (mit höherem Rindfleischanteil) bis hin zu hellrosa (für Schweinefleisch).
Schritt 3
Prüfen Sie die Konsistenz. Aus Fleisch zubereitetes Hackfleisch sollte eine homogene Zusammensetzung haben, ohne Beimischung von Knochen und Knorpel. Wenn es mit dunklen Flecken durchsetzt ist, sollte Hackfleisch nicht verwendet werden. Sie weisen darauf hin, dass bei der Zubereitung abgestandenes Fleisch verwendet wurde.
Schritt 4
Achten Sie auf das Aussehen. Eine matte Oberfläche mit einem grauen Film darüber lässt das Hackfleisch nicht die erste Frische sein und liegt schon lange auf der Theke. Frisches Hackfleisch von heller Farbe, seine Oberfläche ist glänzend. Der Geruch von gutem Hackfleisch ist rein fleischig. Wenn Sie Knoblauch oder Gewürze riechen, bedeutet dies, dass der Verkäufer versucht hat, das Aroma von abgestandenem Fleisch zu verstopfen.
Schritt 5
Betrachten Sie den Saft, der von gekühltem Hackfleisch abgesondert wird. Sein Fehlen ist ein Zeichen dafür, dass dem Hackfleisch nicht nur Fleisch, sondern auch andere Komponenten hinzugefügt werden. Frisches Produkt gibt einen leuchtend roten und durchscheinenden Saft ab, abgestanden - dunkel, dick und trüb.
