Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt müssen heute keine Zeit damit verschwenden, aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen ein aromatisches Getränk zuzubereiten. Es genügt, gefriergetrocknete Kristalle in die Tasse zu gießen, um den resultierenden Kaffee zu genießen.
Gefriergetrockneter Kaffee wird von vielen Käufern als unnatürlich empfunden, da er zu den Instantgetränken zählt. Bei seiner Herstellung werden jedoch keine chemischen Zusätze verwendet, ebenso wie für gemahlenen Kaffee.
Obwohl gemahlene Bohnen den besten Geschmack und das unbeschreibliche Aroma haben, können Sie mit gefriergetrocknetem Kaffee schnell eine Tasse heißes Getränk bekommen. Sie müssen keinen Kaffee brühen, Sie müssen nur Wasser kochen und die erforderliche Portion mit Wasser füllen.
Zubereitungstechnik für gefriergetrockneten Kaffee
Was ist der Unterschied zwischen gefriergetrocknetem Kaffee und agglomeriertem Kaffee? Bei beiden Produktarten handelt es sich um Instantkaffee, für den Kaffeeextrakt verwendet wird. Es wird aus grünen Bohnen hergestellt, die geröstet, gemahlen und gekocht werden. Das Endergebnis dieser Manipulationen ist ein zu 100% natürlicher Extrakt. Vor dem Verkauf wird es zu Pulver verarbeitet.
Der Unterschied zwischen gefriergetrocknetem Kaffee ist die Farbe der Kristalle - hellbraun.
Gefriergetrockneter Kaffee erfordert ein zusätzliches Einfrieren des Kaffeeextrakts. Das Pulver wird auch vakuumgetrocknet, um sein zartes Aroma und seinen Geschmack zu bewahren. Mit der Trockengefriermethode oder "Gefriertrocken"-Methode können Sie unnötige Flüssigkeit einfrieren.
In den Regalen findet man zunehmend ein gefriergetrocknetes Getränk, die Kristallisation hilft, die Eigenschaften des Kaffees aufgrund des Fehlens einer flüssigen Phase zu erhalten. Es wird empfohlen, Kaffee, der die Gefrierphase überschritten hat, wie gemahlener Kaffee, nicht mehr als fünf Tassen pro Tag zu trinken.
Besonderheiten von gefriergetrocknetem Kaffee
Dass Sie gefriergetrockneten Kaffee und keinen einfachen Instantkaffee kaufen, erkennen Sie an der Aufschrift auf der Verpackung und dem Preis. Für ein gefriergetrocknetes Produkt sind die Kosten etwas höher, was durch die Komplexität der Zubereitung eines solchen Kaffees erklärt wird.
Gefriergetrockneter Kaffee ist optisch leicht von anderen Kaffeesorten zu unterscheiden. Seine Körnchen sind ziemlich dicht und einheitlich, sie sehen aus wie winzige Pyramiden. Bei Kontakt mit heißem Wasser bildet dieser Kaffee einen kleinen weißen Schaum, der sich unter Rühren auflöst.
Gefriergetrockneter Kaffee wird nicht von allen Marken hergestellt, sondern nur von den bekanntesten Unternehmen, dies liegt an den hohen Anschaffungskosten für anspruchsvolles Equipment.
Echtem gefriergetrocknetem Kaffee wird im gefrorenen Zustand ein natürliches Aroma hinzugefügt und ein Getränk von geringerer Qualität durch künstliche Zutaten verbessert. In der Regel steht gefriergetrockneter Kaffee im Glas in seinen Eigenschaften einem Produkt in Weichverpackung in nichts nach. Oft findet man die Schreibweise "sublimiert", aber nach den Normen der russischen Sprache wäre es richtig, den Namen mit zwei "n" zu erwähnen.
