Wir trinken dieses erstaunliche Getränk jeden Tag, aber wir wissen sehr wenig darüber, aber es ist bereits fast 5.000 Jahre alt und wird in 38 Ländern der Welt angebaut.
Es gibt eine Vielzahl von Sorten des Getränks, die von allen Ländern und Völkern geliebt werden - allein in China gibt es mehr als zweitausend davon. Als teuerster Tee der Welt gilt jedoch die Sorte Gyokuro - Pearl Dew.
Was ist dann der beste Tee? Experten antworten: richtig angebaut, pünktlich geerntet und gekonnt zubereitet. Jeder scheint die Regeln für das Aufbrühen von Tee zu kennen, aber es sind gerade die Nuancen, mit denen die offensive Minderheit vertraut ist, die dieses Getränk raffiniert und raffiniert machen.
Das sind die wichtigen Kleinigkeiten:
- Wasser muss von ausgezeichneter Qualität sein - Quellwasser oder durch einen guten Filter geleitet;
- Wasser sollte nicht überhitzt werden, es sollte nicht mehr als 90 Grad betragen, da kochendes Wasser den ganzen Geschmack von Tee tötet;
- Es sollten separate Teekannen zum Aufbrühen von schwarzem und grünem Tee vorhanden sein. Wie dem auch sei, der Geruch des alten Tees bleibt, und dann ist der "Blumenstrauß" nicht mehr derselbe.
Wie man Tee macht:
Spülen Sie einen sauberen Wasserkocher 10 Sekunden lang mit kochendem Wasser aus, um ihn aufzuwärmen. Gießen Sie dann sofort die Teeblätter in die Teekanne und füllen Sie diese mit Wasser, ohne 1 cm zum Rand der Teekanne hinzuzufügen, damit der Tee "atmet". Decken Sie die Teekanne mit einer Leinenserviette ab - überschüssiger Dampf entweicht dadurch und das Aroma bleibt im Getränk. Tee kann buchstäblich in 3 Minuten getrunken werden - er ist fertig. Dann beginnen die ätherischen Öle zu verdunsten, also müssen Sie den Moment einfangen.
Einige fügen dem Boden des Kessels etwas Zucker hinzu, um den Geschmack zu verbessern, aber das geht jeden etwas an. Wahre Teekenner behaupten, dass Zucker nur den Geschmack dieses edlen Getränks verdirbt.
Damit Tee lecker ist, müssen Sie natürlich seinen Hauptbestandteil - Teeblätter - kompetent behandeln. Bewahren Sie schwarzen Tee getrennt von anderen duftenden Lebensmitteln auf, damit er keine Fremdgerüche aufnimmt. Das Aufbrühen von grünem Tee nach dem Öffnen der Packung ist jedoch besser an einem kühlen Ort zu lagern - im Kühlschrank, da sonst ungünstige Prozesse auftreten, die die Qualität des Tees verschlechtern.
