Um den Durst zu stillen und das Hungergefühl vor dem Essen zu lindern, wird den Gästen ein Aperitif angeboten. Meist handelt es sich um ein alkoholarmes Getränk, begleitet von Nüssen, Früchten, Oliven oder nicht zu herzhaften Snacks in Form von Häppchen.
Ein Aperitif ist eine Art Zubereitung für eine Mahlzeit. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, die Gäste zu beschäftigen, während sie auf den Beginn der Feier warten. Der Aperitif hilft, sich zu entspannen, sich kennenzulernen und Kontakte zu knüpfen.
Als Aperitif werden am häufigsten Champagner, Wein oder Cocktails auf Wermutbasis verwendet. Es können auch Erfrischungsgetränke verwendet werden. Zitronen-, Orangen-, Grapefruit- oder Granatapfelsaft ist großartig.
Was ist ein Aperitif?
Es gibt drei Arten von Aperitifs. Ein einzelner Aperitif besteht aus einem Getränk. Zum Beispiel Champagner, Whisky, Wermut oder der Saft einer einzelnen Frucht. Ein gemischter Aperitif besteht aus verschiedenen zusammengemischten Getränken. Einfach gesagt, das sind Cocktails. Ein Kombi-Aperitif besteht aus mehreren Getränken, die auf einem Tablett serviert werden. Zum Beispiel Sektgläser, Gläser Wein und Gläser Saft.
Der Aperitif sollte dem Anlass des Essens und der Jahreszeit entsprechen. Vor einem Bankett auf einer Sommerhochzeit, während sich die Gäste versammeln oder das Brautpaar zu spät kommt, eignet sich ein Glas gekühlter Champagner perfekt als Aperitif. Obstteller oder Schokolade können mit Alkohol serviert werden. Vor dem winterlichen Neujahrsfest ist es besser, die Gäste mit heißem aromatischem Glühwein oder Punsch zu verwöhnen.
So servieren Sie einen Aperitif richtig
Handelt es sich bei einer Feier oder Party um ein bestimmtes Thema, sollte der Aperitif der Gesamtidee entsprechen. Auf einer kubanischen Party ist beispielsweise Champagner oder Wein als Aperitif ungeeignet. Aber Rum oder darauf basierende Cocktails sind sehr nützlich. Gibt es kein Thema als solches, können Sie nach Ermessen des Veranstalters einen Aperitif servieren oder einen kombinierten Aperitif anbieten, der den Gästen die Wahl lässt.
Weiß- und Roséweine werden gekühlt und in Weißweingläsern serviert. Als Snack eignen sich Meeresfrüchte, Pasteten, Käse.
Rotweine mit Raumtemperatur werden in Rotweingläsern serviert. Sie bieten einen Snack mit Fleisch, Fisch, Geflügel oder Käse an.
Sekt und Champagner werden gekühlt in Gläsern serviert. Diese Getränke passen zu fast jedem Snack.
Cognac wird in niedrigen kugelförmigen Gläsern serviert, die bei einer Temperatur von 20-25 ° C snift. Er passt gut zu Hartkäse, Oliven und Schokolade. Der beliebte Zitronensnack ist ein Fehler, da Zitrone den Geschmack des Getränks verfälscht.
Hohe Gläser werden für Obst- und Mineralwässer verwendet, Gläser für Säfte. Alkoholfreie Getränke werden gekühlt serviert.
