Limoncello-Likör ist in Italien, nämlich auf Sizilien, sehr beliebt. Das Rezept ist sehr einfach, aber in Russland kostet es das 7-fache.
Es ist notwendig
- - 500 ml Alkohol;
- - 3 Gläser gefiltertes Wasser;
- - 500 g Kristallzucker;
- - eine Packung Vanillin;
- - 7 Zitronen;
- - 3 Limetten.
Anleitung
Schritt 1
Von den Zitronen und Limetten die Schale abziehen. Die Schale muss ohne den weißen Teil abgezogen werden, sonst wird das Getränk bitter. Die geschälte Schale fein hacken und mit Alkohol bedecken. Legen Sie eine Packung Vanillin hinein. Stellen Sie das Glas für 2 Wochen an einen dunklen, kühlen Ort. Schütteln Sie den Behälter täglich.
Schritt 2
Fahren Sie nach zwei Wochen mit der Herstellung des Likörs fort. Gießen Sie 3 Tassen gefiltertes Wasser in einen Topf. Gießen Sie 500 g Kristallzucker hinein und rühren Sie ständig um, bis Sie einen dicken Sirup erhalten. Vom Herd nehmen und abkühlen.
Schritt 3
Den mit der Schale angereicherten Alkohol abseihen. Jetzt in den Sirup gießen und gut verrühren.
Schritt 4
Limoncello wird gekühlt serviert. In Sizilien werden dafür spezielle Gläser verwendet, die so gefroren sind, dass sich eine dünne Eisschicht darauf befindet. Kann einfach auf Eis serviert werden.
Schritt 5
Limoncello-Likör wird zum Einweichen von Kuchenkuchen und Obstkuchen verwendet. Es verleiht den Backwaren einen unvergesslichen Geschmack. Es kann auch zu Kaffee oder Tee hinzugefügt werden. Eis wird mit Likör hergestellt.
