Es scheint, dass es einfacher sein könnte, als eine Tasse Tee zuzubereiten. Dieser Vorgang ist mittlerweile so alltäglich geworden, dass er rein mechanisch durchgeführt wird. Aber das Aufbrühen von Tee ist in vielen Ländern eine ganze Zeremonie mit streng überprüften Handlungen.
Die Geschichte des Schwarztees reicht über 3000 Jahre zurück. In China, wo die Teetrinkkultur ihren Ursprung hat, hat dieses Getränk alle Stadien seiner Entstehung durchlaufen - vom einfachsten anfänglichen Kauen der Teeblätter bis hin zur kompliziertesten Teezeremonie seiner Tradition mit speziellen Brüh- und Trinkmethoden.
Traditionelle Braumethode
Die belebenden Eigenschaften von Schwarztee hängen direkt vom richtigen Brühverfahren ab. Es sind die richtige Reihenfolge und die richtige Dosierung, die die wohltuende Wirkung von schwarzem Tee auf den Körper bestimmen.
Zuallererst müssen Sie sich um Wasser kümmern. Es sollte nicht hart und mit Mineralsalzen gesättigt sein. Das Wasser muss zuerst verteidigt oder gefiltert werden. Für beste Ergebnisse sollte die Teekanne mit kochendem Wasser überbrüht und erst dann mit trockenen Teeblättern gefüllt werden. Dieser Prozess erzeugt die notwendige Temperatur im Inneren des Behälters und die anfängliche Dampfstimulation, um das Aroma trockener Teeblätter zu enthüllen.
Trockener Tee wird in einer Menge von 1 Teelöffel pro 150 ml kochendem Wasser eingenommen. Nach dem Brühen und Einfüllen der erforderlichen Menge Teeblätter kann kochendes Wasser frühestens eine Minute später eingegossen werden, wenn die Trockenmasse in der Teekanne bereits Dampf eingeatmet hat und für die Freisetzung ätherischer Öle vorbereitet ist.
Um schwarzen Tee aufzubrühen, sollte das Wasser zwischen 90 °C und 100 °C liegen. Das heißt, das Wasser wird zum Kochen gebracht, vom Herd genommen und in die Teekanne gegossen. Zunächst wird der Wasserkocher zu 1/3 seines Volumens gefüllt und mit einem Deckel verschlossen. Nach ein paar Minuten wird kochendes Wasser nach oben gegossen und der Kessel zur zusätzlichen Wärmebehandlung in Hitze gehüllt. Die Gesamtbrühzeit beträgt 4-8 Minuten.
Verwendungsmethoden
Je nach persönlichem Geschmack und Traditionen des territorialen Wohnsitzes kann Schwarztee auf unterschiedliche Weise getrunken werden. Manche Leute trinken mit Milch und Zucker, andere mögen eine Kombination aus schwarzem Tee mit Zitrone, Bergamotte, Minze, Zitronenmelisse und anderen Aromen. Fans der traditionellen Verwendung trinken nur Schwarz ohne Zusatzstoffe, aber mit allerlei Süßigkeiten mit Biss, die den Geschmack und die Adstringenz von gut aufgebrühtem Schwarztee unterstreichen. Es spielt keine Rolle, welche Art des Teetrinkens als die richtige angesehen werden kann, die Hauptsache ist, ihn richtig aufzubrühen, um dieses wunderbare Getränk in seiner Gesamtheit zu genießen.
