Calabas ist ein Kürbisgefäß für das für Lateinamerika traditionelle Getränk Mate (Akzent auf der ersten Silbe).
Die Gaucho-Völker verwendeten anstelle von Geschirr kleine Kürbisse, die gereinigt und in der Sonne getrocknet wurden. Da Kürbisse unterschiedlich groß sind, passten die Gaucho sie zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, Getreide und Wasser an.
Für die Herstellung von Kalabas wurden die kleinsten Kürbisse ausgewählt. Im Laufe der Zeit wurden Kalabasen aus Holz hergestellt, mit Metall und Schnitzereien verziert. Und obwohl es mittlerweile Kalabas aus Glas, Keramik, Holz, Metall und sogar Kunststoff gibt, sind Kürbiskalabas das klassische und beliebteste Gefäß für Mate.
Mate wird mit einer Bomizya oder Bombilla (spanische Version) getrunken - einer speziellen Tube. Ganz am Anfang wurden Bobids aus dünnen hohlen Pflanzenstämmen hergestellt. Derzeit bestehen sie aus Metall und Silber. Bombijas können gerade und gebogen sein. Am Boden der Bombijia befindet sich ein spezieller Filter, ähnlich einem Sieb, damit die Blätter des Aufgusses nicht in den Mund fallen, der obere Teil der Tube – das Mundstück – ist oft vergoldet oder versilbert. Bombijies und Kalabasen werden meist von echten Handwerkern in Handarbeit hergestellt, so dass jede auf ihre Art einzigartig ist.
Kürbiskalabas erfordern mehr Pflege, sie müssen von Zeit zu Zeit auf besondere Weise gereinigt werden, damit sich kein Schimmel an den Wänden bildet. Sonst ist Mate schon ein ungesundes Getränk. Um eine Kürbiskalebasse zu schälen, erhitzen Sie beispielsweise einen Teelöffel auf einer Kerzenflamme und kratzen dann damit die Deckschicht der Innenwände ab. Bei richtiger Pflege halten Kalabas lange, und der Yerba Mate-Aufguss verleiht mit seinem einzigartigen Geschmack Kraft und Freude.
