Ein uraltes Getränk, das unter den Ostslawen verbreitet ist und Wasser, Honig und Gewürze enthält, wird Sbiten genannt. Man unterscheidet zwischen heißem und kaltem Sbiten: Ein kaltes Getränk hilft an heißen Tagen, den Durst zu löschen, während heißes Sbiten wärmend und entzündungshemmend wirkt.
Es ist notwendig
- - Honig - 4 EL. ich.;
- - getrocknete Minze - 0,5 EL. ich.;
- - Gewürze - 1 EL. l. (Nelken, Zimt, Kamillenblüten, Ingwer, Kardamom und andere nach Ihrem Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Derzeit gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Sbitn mit Kräutern, Gewürzen, Kirschen und Johannisbeeren. Manchmal wird auch eine so ungewöhnliche Zutat wie Meerrettich hinzugefügt, aber die klassischen Zutaten jedes Sbitns sind Wasser und Honig.
Schritt 2
Kamille und Minze in einer kleinen Schüssel vermischen. In der Zwischenzeit Wasser aufkochen (am besten Quell- oder Quellwasser verwenden). Wenn das Wasser sehr weich ist, bekommt das Getränk einen besonderen Geschmack. Anstelle dieser Kräuter können Sie verschiedene Gewürze verwenden: Zimt, Kardamom, Nelken und Ingwer in beliebiger Kombination und in unterschiedlichen Anteilen. Sbiten, hergestellt mit diesen Gewürzen und Kräutern, hilft, Erkältungen vorzubeugen.
Schritt 3
Gießen Sie die vorbereiteten Kräuter mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 1 Stunde ruhen, damit der Sbiten brauen kann. Nach 1 Stunde die entstandene Brühe mit einem Sieb oder normaler Gaze abseihen, dann etwas erhitzen und Honig hinzufügen. Der Sbiten sollte gut gerührt werden, um den Honig aufzulösen.
Schritt 4
Denken Sie daran, dass Sie das Wasser beim Auflösen des Honigs nicht zu stark erhitzen müssen, da sonst der Honig alle seine nützlichen Substanzen verliert und das Getränk einfach zu einer süßen Masse wird.
Schritt 5
Heißes Sbiten muss in Tassen gegossen und serviert werden. Sbiten ist in der Lage, das Wohlbefinden zu verbessern, zu wärmen und auch viel mehr Kraft zu geben als Tee oder Kaffee.
Schritt 6
Alle möglichen süßen Köstlichkeiten, zum Beispiel getrocknete und kandierte Früchte, Nüsse, Konfitüren, Marmelade, Marmelade oder Lebkuchen, können eine tolle Ergänzung zu einem Getränk wie Sbiten sein.
