Der heiße Sommer macht sehr durstig. Um Ihren Durst zu löschen, bereiten Sie Kwas vor. Es gibt viele Rezepte für dieses Getränk, eines der einfachsten ist die Herstellung von Kwas aus trockenem Sauerteig.
Es ist notwendig
trockener Kwas; - Zucker; - Rosinen; - Hefe
Anleitung
Schritt 1
Um ein Getränk mit dieser Methode zuzubereiten, müssen Sie im Geschäft trockenen Kwas kaufen. Es enthält normalerweise Roggenmalz, Zucker, Hefe und gemahlene Cracker. Achten Sie auf die Zusammensetzung - Cracker können aus verschiedenen Mehlen hergestellt werden, der Geschmack des zukünftigen Kwas hängt davon ab. Konservierungsstoffe sind noch nicht erwünscht, lesen Sie daher das Etikett sorgfältig durch.
Schritt 2
Um Kwas herzustellen, benötigen Sie warmes abgekochtes Wasser und ein Glas. Gießen Sie kochendes Wasser über das Glas, gießen Sie dann 3 Esslöffel der Mischung hinein, geben Sie 3 Esslöffel Zucker, ein paar Krusten Roggenbrot und eine Tüte Trockenhefe hinzu. Zur Hälfte mit warmem Wasser auffüllen und umrühren. Binden Sie das Glas mit Gaze fest, um die Weinfliegen fernzuhalten, die sich in dieser Umgebung gerne vermehren.
Schritt 3
Stellen Sie das Glas an einen warmen Ort und warten Sie 24 Stunden. Während dieser Zeit beginnt die Gärung. Fügen Sie weitere 2 Esslöffel trockenen Kwas und 1-2 Esslöffel Zucker hinzu. Fügen Sie warmes Wasser fast bis zum Hals hinzu, binden Sie es mit Gaze zurück und legen Sie es an einen warmen, dunklen Ort. Nach 2-3 Tagen ist der erste Kwas fertig. Es riecht ein wenig nach Hefe. Abgießen, abseihen und in den Kühlschrank stellen und warmes Wasser in das Glas mit dem Sediment geben, Zucker hinzufügen, Kwas trocknen und ein oder zwei Tage lang ziehen lassen. Der zweite Kwas wird schon viel schmackhafter sein.
