Wenn Sie Milch von einer Kuh kaufen, sollten Sie beim Verkäufer immer ein Gesundheitszeugnis anfordern, sowohl für das Tier als auch für die Melkerin. Frische Milch, die unter unhygienischen Bedingungen gewonnen wird, enthält eine große Menge an Bakterien, die für das Leben und die Gesundheit des Menschen schädlich und gefährlich sind.
Anleitung
Schritt 1
Es kann Erreger verschiedener Infektionskrankheiten enthalten. So ist zum Beispiel in frischer Milch unter einer Kuh, die sich noch zwei Stunden nicht eingenistet hat, eine riesige Menge an lebenden Bakterien enthalten. Wenn das Tier gesund und sauber gehalten wird, sind diese Bakterien für den menschlichen Körper von außerordentlichem Wert. Aber auch die kleinste Abweichung von der Norm (z. B. das Melkermädchen hat den Stall nicht schlecht gereinigt) kann die Entwicklung von pathogenen Bakterien in frischer Milch verursachen.
Schritt 2
Warme Frischmilch von einer Kuh ist ein Nährboden für Bakterien. So kommt es beispielsweise nicht selten vor, dass nach dem Melken fremde Bakterien in die Milch gelangen. Dies kann passieren, während das Milchmädchen die Dose vom Stall ins Haus trägt. In einer warmen Umgebung entwickeln sich eingeschlossene Bakterien um ein Vielfaches schneller. Deshalb kann frische Milch sehr gefährlich sein. Vor allem für immungeschwächte Menschen.
Schritt 3
Der falsche Transport von Frischmilch kann die Entwicklung verschiedener Kokkenbakterien (Staphylokokken, Streptokokken und andere) verursachen. Frische Milch sollte beispielsweise niemals in Plastikflaschen umgefüllt werden. Erstens reagiert warme Milch sofort mit Plastik, was zur Entwicklung von E. coli und anderen schädlichen Mikroorganismen führt. Zweitens kann eine Plastikflasche nicht sterilisiert werden, was an sich unhygienisch und gefährlich ist. Es wird empfohlen, frische Milch von einer Kuh in extrem saubere und gekochte Gläser mit dichtem Deckel zu füllen. In einer solchen Umgebung besteht die Möglichkeit, dass sich pathogene Bakterien nicht vermehren.
Schritt 4
Frische Milch von einer kranken Kuh ist ein direkter Weg zum Krankenhaus. Einige Tierhalter sind sich der Krankheit bei letzteren nicht einmal bewusst, da einige Infektionen asymptomatisch sind. Zum Beispiel sieht eine Kuh mit Tuberkulose im Frühstadium wie ein völlig gesundes und harmloses Tier aus. Aber ihre Milch enthält einen so großen Anteil des Tuberkelbazillus, dass eine Person krank werden kann, selbst wenn sie nur einen Schluck des Getränks nimmt, ohne einen Schluck zu nehmen. Wurmlarven gelangen beim Melken oft in frische Milch, was auch für den menschlichen Körper nicht gut ist.
Schritt 5
Milchfett, das in Frischmilch vorkommt, enthält alle nur bekannten Fettsäuren (sowohl gesättigt als auch ungesättigt). Einerseits ist es gut für den Körper, andererseits ist es gefährlich. Manche Menschen mit bestimmten Leber-, Nieren-, Magen- und Darmerkrankungen sind in einer solchen Menge Milchfett einfach kontraindiziert.
