Ein Leben ohne Fleisch zu essen können sich vielleicht nur Vegetarier vorstellen. Die Menschen essen fertige Fleischprodukte, zum Beispiel Wurst oder Würste, unverändert, während der Rest des Fleisches zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Aber nur wenige wissen, dass ein übermäßiger Verzehr von Säugetierfleisch zu irreversiblen Gesundheitsproblemen führen kann.
Wie oben erwähnt, gilt rotes Fleisch als das schädlichste und gefährlichste für den Menschen, dh Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm. Neueste Forschungen auf dem Gebiet der gesunden Ernährung haben gezeigt, dass der Missbrauch von rotem Fleisch zur Entstehung verschiedener Krebsarten führen kann, am häufigsten sind die Verdauungsorgane betroffen. Fleisch, das gekocht, also gebraten, geräuchert, gesalzen usw. wurde, erhöht das Darmkrebsrisiko. Bei der Zubereitung von Fleisch auf dem Grill oder beim längeren Braten in der Pfanne bilden sich Stoffe - Karzinogene, die den gesamten Körper negativ beeinflussen. Rotes Fleisch enthält Transfette, deren Auswirkungen sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Fleischmissbrauch in jeglicher Form löst die Entwicklung von Typ-2-Diabetes aus. Es ist seit langem bekannt, dass Vegetarier etwa halb so häufig an dieser Krankheit leiden.
Bei all dem ist es unmöglich, vollständig auf Fleisch zu verzichten, da es lebensnotwendige Aminosäuren enthält, die an vielen Prozessen im Körper beteiligt sind.
Um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen, ist es notwendig, fertige Fleischprodukte in einer Menge von bis zu 500 Gramm pro Woche zu sich zu nehmen. Das nützlichste Fleisch gilt als in Brühe gekocht oder gedämpft. Im Allgemeinen ist es besser, weißem Fleisch oder Fisch den Vorzug zu geben, die dem menschlichen Körper nicht schaden.
Es ist notwendig, geräucherte Würste, Würste und verschiedene Halbfabrikate in Ihrer Ernährung deutlich zu reduzieren. Bei ihrer Herstellung werden ziemlich viele chemische Füllstoffe verwendet, die auch keine gesundheitlichen Vorteile bringen.
