Es gibt viele Spirituosen auf der Welt sowie Liköre und Liköre mit einer satten dunklen Farbe. Trotzdem gilt selbst unter Liebhabern von schwarzem Wodka als Mythos, angeblich unter einem solchen Zeichen rutschen fahrlässige Kunden ein ganz anderes Getränk aus. Tatsächlich existiert echter schwarzer Wodka, und er wurde erfunden … in Großbritannien.
Wer macht echten schwarzen Wodka?
Paradoxerweise wissen in Russland, einem Land, das auf der ganzen Welt für seinen nationalen Wodka berühmt ist, nur wenige Menschen von der Existenz einer schwarzen "Version" eines 40-Grad-Getränks. Wodka schwarz zu färben ist im Allgemeinen kein Problem, jedoch beeinflussen die meisten Farben die Qualität, das Aroma oder den Geschmack des Produkts, wodurch Wodka zu einem völlig anderen Getränk wird. Daher haben die Schöpfer des ursprünglichen schwarzen Wodkas lange Zeit gekämpft, um sicherzustellen, dass er in allen organoleptischen Eigenschaften authentisch bleibt. Außerdem war es grundsätzlich wichtig, dass es nicht trüb wird und die Zunge nicht verfärbt.
Die Lösung wurde von dem britischen Unternehmen The Original Black Vodka Company gefunden, das 1996 vom Vermarkter Mark Dorman gegründet wurde und an der Spitze der lokalen Brennereiindustrie steht. Englischer Markenwodka heißt einfach - BlaVod (ein Akronym, das aus dem Begriff schwarzer Wodka stammt). Es erfüllt alle technischen Anforderungen, hat einen rot-schwarz changierenden Farbton und schmeckt wie traditionell. Er hat nichts mit Likören und Likören zu tun und ist ein vollwertiger Wodka.
BlaVod ist ein doppelt gefilterter und dreifach destillierter Wodka mit mildem Geschmack.
Die Feinheiten der Produktion und modische Rezepte
Der Farbstoff, der zu seiner Herstellung verwendet wird, heißt schwarzer Catechu und wird aus den Kernen der in Südasien und Zentralafrika beheimateten Catechu-Akazien gewonnen. Seit Jahrhunderten wird dieser Farbstoff von Einheimischen zum Färben von Stoffen verwendet. Jetzt hat es in der Lebensmittelindustrie Anwendung gefunden, es hat keinen spezifischen Geschmack oder Geruch und färbt die Mundhöhle nicht.
Es ist merkwürdig, dass BlaVod beim Mischen mit anderen Getränken die unerwartetsten Farbtöne annehmen kann. Beim Mischen von schwarzem Wodka mit Wasser wird das Getränk silbrig, mit Orangensaft - grün und mit Preiselbeersaft - lila.
Schwarzer Wodka ist ein Hit unter informellen Jugendlichen und ein unveränderliches Attribut von Halloween.
Besonders beliebt ist schwarzer Wodka als Zutat in flockigen Cocktails, insbesondere in der Mitternachtssonne, die zwischen roten Schichten aus Cranberrysaft und schwarzen Wodka-Schichten abwechselt. Ein weiterer stilvoller Cocktail auf Basis von BlaVod ist Black Bull. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine halbe Dose Red Bull Energy Cocktail und 30 ml Wodka mischen. Starker Cocktail für einen Amateur - Black & Blue. Blue Curacao Likör kalt stellen und schwarzen Wodka über einen Barlöffel darüber gießen.
