Barkeeper aus aller Welt konkurrieren bei der Zubereitung interessanter und ausgefallener Cocktails, aber es gibt Rezepte, die Klassiker sind und auch nach Jahrzehnten nicht altern. So wird beispielsweise der von Amerikanern geliebte White Russian-Cocktail seit Jahren in den gleichen Proportionen aufgeführt.
Der White Russian Cocktail aus Wodka, Likör und Sahne hat einen zart cremigen Kaffeegeschmack, der ihn so beliebt macht. Es ist logisch anzunehmen, dass der russische Cocktail in Russland erfunden wurde. Dies ist jedoch keineswegs der Fall. Erstmals wurde dieser Cocktail in den USA von amerikanischen Barkeepern gemixt. Dafür, dass das Getränk „russisch“geworden ist, gibt es zwei Erklärungen.
Es wird vermutet, dass der Cocktail zu Ehren der Weißgardisten benannt wurde, die nach der Niederlage im Krieg die Länder im Ausland überschwemmten. Sie wurden "Weißrussen" genannt. Nach einer anderen Version hat das Getränk seinen Namen, weil es Wodka enthält und nur Russen Wodka trinken können. Das Präfix "Weiß" wird auch durch das Vorhandensein einer der Zutaten erklärt - Sahne.
Der Cocktail wird in folgenden Proportionen gemischt: zwei Teile Wodka, ein Teil Kaffeelikör, dann den Rest mit Sahne auffüllen und die Mischung mit Crushed Ice vervollständigen. Ein Cocktail mit dem gleichen Rezept lässt sich übrigens auf unterschiedliche Weise zubereiten. Der Geschmack des Getränks ändert sich nicht, aber das Aussehen wird anders sein.
Manchmal werden alle Cocktailzutaten und Eis in einem Shaker gemischt und dann in Gläser gegossen.
Manche Leute ziehen es vor, Likör und Wodka zu mischen und dann die Schlagsahne vorsichtig auf die Oberfläche zu gießen. Es gibt auch eine dritte Kochoption, bei der alle Zutaten in sauberen Schichten gegossen werden. Rühren Sie sie kurz vor dem Servieren mit einem großen Löffel um.
Wenn die Bestandteile von "White Russian" praktisch unverändert sind (manchmal nehmen sie Milch anstelle von Sahne), sind die Proportionen eine Privatangelegenheit jedes Barkeepers. Als das Rezept erstmals veröffentlicht wurde, wurden Wodka und Kaffeelikör zu gleichen Teilen eingegossen und mit nur einem Löffel Sahne übergossen. Wenig später wurde die Likörmenge leicht reduziert, der cremige Anteil jedoch auf ein Fünftel eines Glases erhöht. Dann näherten sich die Proportionen nach und nach den heute üblichen. Obwohl sie sagen, dass die Iren noch weiter gegangen sind. Sie machen einen Cocktail aus einem Teil Wodka, einem Teil Kahlua-Kaffeelikör und vier ganzen Teilen Milch.
Ursprünglich galt "White Russian" übrigens als ausschließlich weiblicher Cocktail, heute ist er jedoch zu einem Lieblingscocktail vieler Männer geworden.
„White Russian“inspirierte Barkeeper, eine Reihe von Cocktails mit ähnlichem Geschmack und ähnlicher Zusammensetzung zu kreieren. Wenn beispielsweise Wodka durch Rum ersetzt wird, wird aus "White Russian" sofort "Cuban". "White Trash" wird durch die Verwendung von Whisky anstelle von Wodka gewonnen. Nun, wenn Sie statt Kaffeelikör Kirschbrand hinzufügen, wird aus „Russisch“nicht mehr „Weiß“, sondern „Blau“. Natürlich ähnelt der Farbton des Cocktails nicht dem Blau des Himmels, aber das ist nicht wichtig, da der Name etwas anders übersetzt wird - "Russian Gay". "Dirty Russian" wird nicht mit Sahne, sondern mit Schokoladensirup ergänzt.
Es gibt auch „Pale Russian“, „Pierced Russian“und sogar „Beggar Russian“. In der ersten Version des Getränks wird Wodka gegen Mondschein ausgetauscht, in der zweiten - Sahne und Likör gegen irische Sheridans, aber anscheinend mischt ein verarmter russischer Auswanderer Wodka mit gekochter Kondensmilch. Eine andere Cocktail-Option wurde für einen charmanten russischen Tennisspieler erfunden. Es heißt „Anna Kournikova“. Für dieses Mädchen fügen Barkeeper dem Cocktail Magermilch oder Kefir hinzu.
