Wassermelonen haben einzigartige heilende Eigenschaften. Aber nur wenige wissen, dass aus Wassermelone Honig, Gurken, Marmelade und sogar Wein hergestellt werden können. Wassermelonenwein zeichnet sich durch seinen rosa Farbton aus, manchmal intensiver orange oder braun.
Wassermelonenwein für Studenten
Eine gesunde Beere - Wassermelone - enthält Zucker, Säuren, viel Wasser, was den Wein wässrig aussehen lassen kann, aber es gibt viele Möglichkeiten, Wein herzustellen und Wasser daraus zu verdampfen. Student ist der einfachste.
Du wirst brauchen:
- Wasser 10-15 Liter, - Wassermelone 7 Kilogramm, - Wodka 1 Liter.
Nehmen Sie eine Wassermelone und eine große medizinische Spritze und gießen Sie Wodka mit einer Spritze von verschiedenen Seiten der Beere ein und durchstechen Sie die Schale.
So haben viele Jugendliche versucht, ein verbotenes Getränk zum Beispiel in eine Herberge zu bringen, vielleicht ist hier dieses Rezept entstanden.
Nachdem Sie den Wodka eingegossen haben, geben Sie die ganze Wassermelone in eine Schüssel mit kaltem Wasser (sie sollte vollständig in das Wasser eingetaucht sein) und lassen Sie sie 3 Tage dort. Die Wassermelone sollte mit der Zeit weicher werden. Lassen Sie das gesamte Wasser vorsichtig ab und stechen Sie die Wassermelone ein, damit der Saft aus ihr herausfließt. Gießen Sie die abgetropfte rosa Flüssigkeit in vorbereitete Flaschen und Ihr Wassermelonenwein ist bereit für jeden Feiertag und jedes Fest.
Gourmet-Tipps
Dieses Rezept hat Gegner, die glauben, dass der Geschmack von "Wein" aufgrund der Tatsache, dass die Wassermelone nicht geschält wurde, sich als eigenartig herausstellen wird: Angeblich enthält die Schale alle Schadstoffe, die den Geschmack beeinträchtigen und äußerst ungesund sind. Hier ist eine weitere Variation des Rezepts für Wassermelonenwein.
Nehmen Sie eine reife Wassermelone, schneiden Sie die gesamte Schale ab, entfernen Sie alle Kerne und drücken Sie das restliche Fruchtfleisch mit einem Mixer, den Händen oder einem Mörser aus. Gießen Sie den resultierenden Saft in eine Flasche und fügen Sie dann Zucker in einer Menge von 4 kg pro 10 Liter hinzu. Generell ist es besser, die Zuckermenge zuzugeben, ich lasse mich von meinem eigenen Geschmack leiten, überlege selbst, welches Endprodukt du bekommen möchtest: säuerlich oder umgekehrt herb, süß. Lassen Sie den Wein 2-3 Wochen an einem warmen Ort gären. dann abseihen und zur Aufbewahrung in einen sauberen Behälter abtropfen lassen.
Viele Menschen fügen ihrem Wassermelonenwein Zitrone, Mandarine, Orange, verschiedene Beeren und sogar Kräuter hinzu. Es gibt auch Variationen mit Hefe, Cognac, Wein und Likör.
Übrigens, anstelle eines Flaschenkorkens beim Gären von Wein ist es besser, Gummihandschuhe zu verwenden, einfach anzuziehen, bis der Wein gärt, dann die Flasche herausnehmen und mit einem normalen Korken verschrauben. Bitte beachten Sie, dass ohne Wodka oder Alkohol zubereiteter Wein nicht lange gelagert werden kann, daher können Flaschen nur im Kühlschrank und nicht länger als einen Monat aufbewahrt werden. Ein Zeichen für einen sauren Wein ist das Auftreten eines charakteristischen Schaums und eines schimmeligen Geschmacks.
