Puer ist ein chinesischer Tee, der mit einer einzigartigen Technologie hergestellt wird und Eigenschaften hat, die mit einem traditionellen Getränk nicht zu vergleichen sind. Pu-Erh ist Teil vieler Gewichtsverlustdiäten und Wellnessprogramme. Woran sollte man sich bei der Auswahl von Pu-Erh orientieren und welche Sorten gibt es?
Alles über pu-erh
Es gibt zwei Arten von Pu-Erh - Sheng und Shu. Billiges schwarzes Shu riecht nach Erde und Fisch, während hochwertiges Shu nach Trockenfrüchten und Nüssen riecht. Grünes Sheng, das nach geräuchertem Blatt riecht, ähnelt weder im Aroma noch im Geschmack dem Shu, sondern nur im Aussehen der Verpackung und der Rohstoffe. Daneben gibt es auch weißes Pu-Erh, das nach Julikräutern und Honig duftet. Die Geschäfte verkaufen am häufigsten solche Arten von Pu-Erh wie Mini-Tocha, Tocha, gepresste Briketts, Fladen, Palast-Pu-Erh und Drachenklumpen.
Ein guter Pu-Erh kann nicht billig sein - zum Beispiel kostet ein 15-jähriger Sheng zwischen zwei und fünfzehntausend Rubel.
Black Puerh Mini Tocha wird in einer 7-8g kleinen Kappe verkauft, die für mehrere Sude ausreicht. Die Spitze ähnelt im Aussehen einem Nest und besteht aus hochwertigeren Rohstoffen, bei denen Zweige mit Blättern und sogar ganze Blätter rüberkommen. Gepresste Briketts sind fast identisch mit Punkten, nur haben sie ein anderes Aussehen. Flache Tortillas werden aus den besten Rohstoffen hergestellt. Palace Pu-Erh wird für seine Bequemlichkeit geschätzt, da es lose verkauft wird und nicht eingeweicht werden muss. Klumpen von "Dragon" sind die beste Art von klumpigem Pu-Erh, das ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Aroma hat.
Puerh wählen
Um einen hochwertigen Pu-Erh zu wählen, müssen Sie auf seine Eigenschaften achten. Zuallererst sollte es gut aussehen, ganze Blätter in verschiedenen Schattierungen enthalten - braun in shu pu-erh und grün / hellbraun in chahen. Weißes Pu-Erh sollte aus weißlichen Blättern bestehen, die mit dunkleren Blättern durchsetzt sind. Shu pu-erhs riechen vielleicht nach Erde und Baumrinde, aber ihr vorherrschendes Aroma ist Tabak und nussig. Sheng pu-erhs kann durchaus nach Rauch riechen.
Gutes Pu-Erh sollte niemals nach Schimmel riechen - sein Geruch entsteht durch unsachgemäße Lagerung von Tee.
Experten empfehlen, die Menge an Pu-Erh-Tee pro Aufguss zu kaufen - dies hilft, sich einen Eindruck von einer bestimmten Teesorte zu machen. Sie können die Sorte, die Sie mögen, in Reserve kaufen und machen sich keine Sorgen um die Haltbarkeit, denn das Pu-Erh ist gut gelagert. Ein weiteres Merkmal von Pu-Erh ist seine Einzigartigkeit - nachdem Sie einen Geschmack gekauft haben, ist es unwahrscheinlich, dass Sie denselben noch einmal bekommen. Beim Kauf ist es ratsam, den Verkäufer nach der Fabrik zu fragen, in der der gewünschte Pu-Erh hergestellt wurde, in welchem Jahr er geerntet wurde und wie er am besten gebraut wird.
