Makrele ist ein sehr wertvoller Handelsfisch. Sie hat ein ausreichendes Fettfilet, es enthält Vitamin B12. Aus Makrelen werden verschiedene Gerichte zubereitet, da dem Fisch kleine Gräten fehlen und sein Geschmack sehr delikat ist. Die Ähre wird aus duftender Makrele gewonnen, frisches Grün sorgt für Helligkeit.
Es ist notwendig
- - 1 Makrele;
- - 2 Kartoffeln;
- - 2 Karotten;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Zitrone;
- - eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Lorbeerblatt, Salz;
- - frische Kräuter: Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Frische Makrele schälen, abspülen, in große Stücke schneiden. Die Fischstücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Es reicht aus, einen 2-Liter-Topf zu nehmen.
Schritt 2
Karotten und Zwiebeln schälen. Eine Karotte in 4 Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel in einen Topf geben. Fügen Sie einige gehackte Kräuter hinzu.
Schritt 3
Zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben. Die zweite Karotte fein in Streifen schneiden, ebenfalls in die Suppe geben. Mit Salz abschmecken.
Schritt 4
Gemüse garen, bis es weich ist. Danach ein paar Lorbeerblätter, Pfeffer hinzufügen, die Hitze ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel schließen - das Ohr ziehen lassen.
Schritt 5
Gießen Sie die zubereitete Makrelensuppe in Suppenschüsseln, legen Sie jeweils eine Scheibe frische Zitrone hinein, bestreuen Sie sie großzügig mit gehacktem Grün, besonders keine Frühlingszwiebeln - sie ist ideal für Fischsuppe.
