Zucchini zuzubereiten ist ein faszinierender und unkomplizierter Vorgang, die Gerichte erweisen sich als sehr schmackhaft und gesund. Zucchini unterscheidet sich von Zucchini durch eine empfindlichere Haut. Hier ist ein einfaches Rezept: Zucchini-Pfannkuchen.
Es ist notwendig
- - 500 g Zucchini;
- - 75 g Weizenmehl;
- - 2 Eier;
- - 60 g Pflanzenöl;
- - Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Meine Zucchini, Stiel und Eierstock abschneiden. Anschließend auf einer groben Reibe zusammen mit der Haut reiben.
Wenn die Zucchini groß ist, müssen Sie zuerst die Samenknospen entfernen, erst dann reiben.
Schritt 2
Wenn zu viel Saft freigesetzt wird, müssen Sie die resultierende Masse leicht zusammendrücken. Eier hinzufügen, salzen, abschmecken und 10 Minuten ruhen lassen, um die Mischung glatt zu machen. Gießen Sie Mehl, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer in die vorbereitete Mischung. Die Masse mit einem Schneebesen oder Mixer gut vermischen.
Schritt 3
Wir stellen die Pfanne auf den Herd. Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Die Masse für die Pfannkuchen verteilen wir mit einem Löffel und braten sie von beiden Seiten goldbraun an. Beim Servieren mit Kräutern garnieren. Zu den Pfannkuchen kann Sauerrahm serviert werden.
