Nicht jeder liebt Lamm, sie glauben, dass es einen Geruch hat. Aber jeder hat einen anderen Geschmack und gutes Lamm hat einen guten Geruch. Beeilen Sie sich nicht, dieses Fleisch vollständig aufzugeben, sondern probieren Sie sehr leckere Gerichte daraus.
Wir brauchen:
- 600gr. Lammfleisch,
- 250 g Zwiebeln
- 80gr. geschmolzenes Fett
- 40gr. Schmalz Fett,
- 100 g rote Tomaten,
- 100 g konservierte Gurken,
- 1 kleine Knoblauchzehe
- schwarzer und scharfer gemahlener Pfeffer,
- 1 kg. Kartoffeln,
- 50gr. Sonnenblumenöl,
- Salz.
Kochmethode
Wir nehmen das Fleisch, waschen es gut und schneiden es in dünne Scheiben. Salz mit gemahlenem schwarzem Pfeffer mischen und auf das Fleisch streuen. Wir schneiden das Speckfett in Stücke, nehmen eine geeignete Pfanne, geben das geschmolzene Fett hinzu und braten ein wenig Speck an, legen das gehackte Lamm an derselben Stelle an, mischen und braten leicht. Dann mit gemahlener Peperoni und Weizenmehl bestreuen, mit Salz geriebener Knoblauch dazugeben und weitere 7-8 Minuten bei starker Hitze braten, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.
Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Scheiben eingelegter oder eingelegter Gurken und Scheiben geschälter frischer Tomaten werden ebenfalls in eine Pfanne gegeben und 3 Minuten köcheln lassen. Gleichzeitig mit dem Kochen von Fleisch machen wir Bratkartoffeln als Beilage. Kartoffeln waschen, schälen und in große Streifen schneiden. Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten. Alles ist fertig und wir decken den Tisch.
