Saucen auf Joghurtbasis werden in unserer Ernährung immer beliebter. Sie sind sehr ungewöhnlich, lecker, leicht verdaulich und kalorienarm. All diese Qualitäten sind einfach gut für die Sommersaison geeignet.
Für die Joghurtsauce benötigen Sie:
- 300 g reife, rote Tomaten,
- 1 kleine scharfe Paprika
- 150 gr frische Gartenminze,
- 150 gr Koriandergrün,
- 1/2 Liter Naturjoghurt
- Paprika,
- Salz.
Zubereitungsmethode für Saucen
Wir nehmen die Tomaten, waschen sie gründlich unter fließendem Wasser, verbrühen sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher, entfernen vorsichtig die Haut von allen und hacken sie sehr fein.
Entfernen Sie vorsichtig die Kerne der Peperoni und hacken Sie die Paprika sehr fein.
Wir sortieren die Zweige von Minze und Koriander aus, entfernen die beschädigten und spülen sie gründlich mit kaltem Wasser ab, trocknen sie.
Dann das vorbereitete Gemüse fein hacken, aber nicht alles, und einige Stiele mit Blättern lassen, um die Sauce zu dekorieren.
Jetzt mischen wir alles, was wir zerbröselt haben, salzen nach Geschmack, geben es in eine für die Sauce bestimmte Schüssel und füllen es vorsichtig mit leicht gesalzenem Joghurt.
Schön mit Paprika bestreuen, mit Minzeblättern und einem Zweig Koriander dekorieren.
Wir servieren diese Sauce immer kalt.
Die zweiten Fleischgerichte mit gekochtem Reis, Buchweizen, Graupen oder Kartoffeln werden noch schmackhafter, wenn Sie unsere Sauce dazugeben.
