Seeigel sind Weichtiere, die sich auf harten Oberflächen langsam bewegen können. In der Regel klammern sie sich an Fallstricke. Die Jagd nach ihnen erfolgt ganz einfach - indem Sie in eine geringe Tiefe tauchen und sie mit einem Messer von der Oberfläche der Steine kratzen. Natürlich können Sie mit diesem Fang verschiedene Gerichte zubereiten, am sinnvollsten und richtigsten ist es jedoch, Seeigel roh zu essen.
Es ist notwendig
- - Seeigel
- - ein scharfes Messer oder spezielles Gerät
- - Teelöffel
Anleitung
Schritt 1
Seeigel, die essbar sind, haben normalerweise einen kleinen Algenklumpen an ihrer Spitze. Sie sollten auch nie schwarz sein: Wählen Sie Muscheln mit dezenten Rot-, Grün- oder Violetttönen.
Schritt 2
Trotz häufiger Missverständnisse sind Seeigel nicht gefährlich. Natürlich können ihre Dornen beim Durchstechen der Haut eine schmerzhafte Wunde zufügen, aber solche Verletzungen treten nur auf, wenn sie versehentlich mit den Händen ergriffen werden.
Schritt 3
Beim Entfernen von Schalentieren aus dem Wasser ist es ratsam, keine Plastiktüten zu verwenden. Ein großer Plastikeimer mit etwas Wasser ist ein idealer Behälter zum Fangen. So bleiben die Seeigel lange am Leben und genusstauglich.
Schritt 4
Der Versuch, frisch gefangene Beute mit einer Schere oder anderen Mitteln zu öffnen, ist wahrscheinlich erfolglos und kann zu schweren Verletzungen führen. Dazu ist es notwendig, ein sehr scharfes Messer oder ein spezielles Gerät (das recht günstig ist) zu verwenden.
Schritt 5
Die Muschel halbieren (bei Verwendung eines scharfen Messers) oder mit einem speziellen Gerät öffnen. Seien Sie vorsichtig - flüssiger Inhalt kann auslaufen.
Schritt 6
Wenn Sie darüber sprechen, wie man einen Seeigel richtig isst, denken Sie daran, dass der essbare Teil Kaviar und Gonaden sind. Spülen Sie die geöffnete Muschel vorsichtig mit etwas Wasser ab. Dadurch werden der Darm und andere ungenießbare Teile ausgespült. Saubere orange-bräunliche Innenseiten sollten nach dem Spülen sichtbar sein.
Schritt 7
Jetzt können Sie mit dem Essen beginnen, indem Sie das Innere der Muschel mit einem Teelöffel aushöhlen. Rohe Seeigel werden in ihrer natürlichen Form ohne jegliche Zusätze verzehrt. Die Muscheleier sollten sich leicht von anderen Eingeweiden trennen lassen.
