Reis ist ein unersetzliches Lebensmittel, reich an Vitaminen und Spurenelementen. Sie können daraus verschiedene Gerichte zubereiten: Suppen, Salate, Müsli, Hauptgerichte und Desserts. Machen Sie Milchreis und Reisbällchen für leckere und gesunde Mahlzeiten.
Es ist notwendig
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- Reispudding:
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Zucker;
- 100 g Butter;
- 4 Eier;
- 2 Gläser Milch;
- 100 g Rosinen;
- 50 g kandierte Früchte;
- Vanillin.
- Reisbällchen:
- 2 Tassen Reis
- 5 Gläser Wasser;
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Tassen Cracker;
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Milchreis Sortieren und gut mit 1 Tasse Reis abspülen.
Schritt 2
Den gewaschenen Reis in kochendes Wasser legen. Den Reis 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Den Reis in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen.
Schritt 4
Den Reis in einen Topf geben und mit 2 Tassen heißer Milch bedecken. Den Reis weitere 15 Minuten kochen.
Schritt 5
Lassen Sie den gekochten Reis in dem Topf abkühlen, in dem Sie ihn gekocht haben.
Schritt 6
4 Eigelb mit 1 Tasse Kristallzucker zerdrücken. Vanillin mit einer Messerspitze zur Ei-Zucker-Mischung geben und alles mit dem gekochten Reis vermischen.
Schritt 7
Kandierte Früchte, gewaschene und gedünstete Rosinen, 100 g Butter zum Reis geben. Alles glatt rühren.
Schritt 8
4 Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen und vorsichtig unter die Reismasse rühren.
Schritt 9
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Gießen Sie die vorbereitete Masse in die Form.
Schritt 10
Den Pudding 30-40 Minuten bei 170-180 Grad backen, bis er eine schöne gelbe Farbe hat.
Schritt 11
Den fertigen Pudding auf einen Teller geben. Servieren Sie Obst- oder Beerensauce oder Sirup in einer Sauciere.
Schritt 12
Reisbällchen 5 Gläser Wasser aufkochen und Reis dazugeben, sortiert und in mehreren Wässern gewaschen. Kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren 25-30 Minuten lang.
Schritt 13
Wickeln Sie den Topf mit dem angedickten Brei in eine Decke und lassen Sie ihn stehen.
Schritt 14
Fügen Sie dem fertigen Brei nach Geschmack Kristallzucker und Eier hinzu. Konzentrieren Sie sich auf die Sauce, mit der Sie die Fleischbällchen servieren. Alles gut vermischen.
Schritt 15
Die resultierende Reismasse in Frikadellen schneiden, in Semmelbröseln rollen und in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl braten.
Schritt 16
Servieren Sie die Frikadellen mit Pilzen oder süßer Soße. Guten Appetit!
