Kaninchenfleisch ist bekanntlich lecker und gesund. Es wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern empfohlen, da Kaninchenfleisch für seine diätetischen Eigenschaften bekannt ist. Aufgrund des hohen Proteingehalts und gleichzeitig des geringen Gehalts an Fetten und "schlechtem" Cholesterin in seinen Eigenschaften übertrifft Kaninchenfleisch das Fleisch anderer Tiere. Außerdem ist es reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Kaninchenfleisch ist sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
-
- 1 Kaninchenkadaver;
- 2 Äpfel;
- Petersilie oder Selleriewurzel;
- Gewürze;
- würzen;
- Knoblauch;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit dem Kochen des Kaninchens beginnen, weichen Sie den Kadaver zwei Tage lang in kaltem Wasser ein, das regelmäßig gewechselt werden sollte. Anschließend das Fleisch von allen Seiten gut waschen und mit Salz würzen.
Schritt 2
Die entkernten Äpfel, die Petersilienwurzel und den Knoblauch, halbiert, in das Kaninchen geben. Den Kadaver mit Fäden zusammennähen, nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Mit fetter saurer Sahne bestreichen.
Schritt 3
Den Ofen auf 200 - 220 Grad vorheizen, ein Backblech mit hohen Wänden nehmen. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl. Das Kaninchen auf ein Backblech legen, in den Ofen schieben und die Hitze auf 180 Grad reduzieren.
Schritt 4
Nimm das Kaninchen nach einer Stunde aus dem Ofen. Drehen Sie die Karkasse um, sodass die untere Seite oben liegt. Wieder mit Sauerrahm bedecken. Die in Streifen oder Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Salz würzen und etwas mit Pflanzenöl beträufeln.
Schritt 5
Das Backblech für eine weitere Stunde in den Ofen stellen.
