Gerichte mit Spargel sind kalorienarm und schnell verdaulich. Es ist nützlich für Schwangere für die normale Entwicklung des Fötus sowie bei Prostatitis, Ödemen und Diabetes mellitus.
Es ist notwendig
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- Hühnchen-Spargel-Salat:
- Spargel - 200g;
- Ananas - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Zitrone;
- trauben - 200g;
- huhn - 300g;
- Mayonnaise.
- Puff:
- Spargel - 200g;
- Apfel - 1 Stück;
- bohnen - 200g;
- hähnchenfilet - 300g;
- Avocado - 1 Stück;
- ei - 3 Stück;
- Mayonnaise.
- Pilzsalat:
- Spargel - 200g;
- pilze - 200g;
- Mayonnaise.
Anleitung
Schritt 1
Spargelsalat mit Hühnchen.
Den Boden und die Blätter der Ananas abschneiden. Schälen und in 4 Stücke schneiden. Die feste Mitte entfernen und in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie die Schale und das Kerngehäuse vom Apfel. In kleine Stücke schneiden. Mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Trauben waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und halbieren. Entferne die Knochen. Spargelsprossen schälen und in Salzwasser 5 Minuten kochen. In ein Sieb geben und kühl stellen. Das Huhn unter fließendem Wasser abspülen und im Ofen backen, bis es weich ist. Dann abziehen und in kleine Stücke schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Mit Mayonnaise, Zitronen- und Ananassaft abschmecken. Den Salat mit frischen Kräutern und Zitronenspalten garnieren.
Schritt 2
Puff.
Die eingeweichten Bohnen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Spargel schälen, in 5 cm große Stücke schneiden und kochen. Äpfel schälen, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Butter erhitzen. Die Äpfel bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind. Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. In Stücke schneiden und in Fasern zerlegen. Avocado halbieren, Kern entfernen und fein hacken. Hartgekochte Hühnereier. 1/3 des gesamten Hähnchens auf den Boden des Behälters legen. Darauf die gehackten Proteine legen. Mit Mayonnaise bestreichen. Dann wieder Bohnen und Hühnchen. Mit Weiß bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Eine Schicht Avocado, Hühnchen schichten und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Mit gedünsteten Äpfeln und Spargel toppen. Mit geriebenem Eigelb bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Den Salat eine Stunde kalt stellen. Mit gekochten Eihälften und Spargel garnieren.
Schritt 3
Pilzsalat.
Spargel schälen und kochen. Dann kalt stellen und in kleine Stücke schneiden. Frische Champignons sortieren, abspülen. In Scheiben schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne braten, bis sie weich sind. Zitronensaft hinzufügen. Salatzutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
