Kissel ist seit langem bekannt. Dies ist ein sehr nahrhaftes, kalorienreiches und gesundes Getränk für den Magen. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie können es aus verschiedenen Früchten und Beeren kochen. Kombiniertes Gelee ist besonders lecker. Dieses Rezept beschreibt eine Methode zur Herstellung von hausgemachtem Apfel-Cranberry-Gelee.
Es ist notwendig
-
- 5 mittelgroße Äpfel;
- 150 g Preiselbeeren;
- 150 g) Zucker;
- 50 g Stärke;
- 3,5 Liter Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Die Äpfel gut abspülen. In kleine Scheiben schneiden, Kern mit Samen entfernen, Haut entfernen. In heißes Wasser (3 L) gießen und 15-20 Minuten kochen lassen. Die gekochten Äpfel durch ein Sieb in einen kleinen Behälter reiben. Die Brühe durch ein feines Sieb streichen.
Schritt 2
Die Cranberries sortieren und gut abspülen. Lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen oder trocknen Sie die Beeren mit einem Handtuch ab. Den Saft der Preiselbeeren in einen nicht oxidierenden Behälter auspressen, den Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Das Beerenmark in etwas heißem Wasser (250 ml) 5-10 Minuten kochen. Die Brühe durch ein feines Sieb streichen. Beerenextrakte werden nicht mehr benötigt.
Schritt 3
Kombinieren Sie Apfel- und Cranberry-Abkochungen. Kristallzucker dazugeben, umrühren, zum Kochen bringen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum von der Oberfläche der Brühe.
Schritt 4
Kartoffelstärke in einen Behälter gießen, mit kaltem Trinkwasser verdünnen und die Suspension rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Verklumpen vermeiden. Gießen Sie die gelöste Stärke unter gleichmäßigem Rühren in die heiße Brühe. Danach das Gelee zum Kochen bringen und die geriebenen Äpfel hinzufügen. Wenn das Gelee wieder kocht, gießen Sie gepressten und abgekühlten Cranberrysaft hinein. Nehmen Sie das Gelee von der Hitze.
