Es gibt viele Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten. Sie können gebraten, gedünstet, auf dem Herd oder in der Mikrowelle gekocht und daraus leckere Saucen zubereitet werden. Die mit Abstand beliebteste Art, Garnelen zuzubereiten, ist das Kochen. Diese kleinen Krebstiere sind äußerst gesund - sie sind reich an Eiweiß, Kalzium, Nichtfettsäuren und Jod. Garnelen senken den Cholesterinspiegel im Blut und helfen beim Abnehmen. Um die positiven Eigenschaften dieses Produkts zu erhalten, muss es jedoch richtig zubereitet werden.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Garnelen
- 2-3 Liter Wasser
- frischer Dill
- Zitronensaft
- Salz-
- großer Topf
- Für die Soße:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Koriander
- 1 rote scharfe Paprika
- Zitronensaft
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die Garnelen aus der Verpackung und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Dies ist notwendig, um Eis und Schmutz wegzuspülen.
Schritt 2
Nehmen Sie einen großen Topf und füllen Sie ihn zu etwa 2/3 mit Wasser. Salzwasser, zum Kochen bringen.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, tauchen Sie die Garnelen in das Wasser. Den Saft einer halben Zitrone und frischen Dill in das Garnelenwasser geben.
Schritt 4
Gefrorene gekochte Garnelen nicht länger als 3 Minuten garen. Wenn die Garnelen frisch gefroren sind, kochen Sie sie 5-7 Minuten lang. Wenn die Garnelen länger gekocht werden, wird ihr Fleisch zäh und zähflüssig. Die Bereitschaft von Garnelen kann auch durch die leuchtend orange Farbe der Schale bestimmt werden, die sie beim Kochen erhalten.
Schritt 5
Um die Garnelen weich und saftig zu machen, lassen Sie sie nach dem Kochen noch 15-20 Minuten in der Brühe.
Schritt 6
Garnelensauce machen. Zerdrücken Sie dazu eine Knoblauchzehe, braten Sie sie in Olivenöl an und fügen Sie rote Paprika hinzu. Alles mischen und bei starker Hitze einige Minuten braten. Dann gehackten Koriander und etwas frischen Zitronensaft hinzufügen. Alles mischen. Gießen Sie gekochte Garnelen mit dieser Sauce.
