Die Liebe zu Hartkäse ist durchaus berechtigt. Dieses Produkt ist gesund und lecker, passt auf jeden Tisch und ist für jedes Unternehmen geeignet. Hartkäse ist heute ziemlich teuer, vor allem, wenn Sie gutes Essen mögen
Daher ist es ratsam, Käse zu Hause in der eigenen Küche herzustellen. Darüber hinaus ist dieser Käse viel nützlicher, da Sie die Möglichkeit haben, nur hochwertige hausgemachte Produkte für die Zubereitung zu verwenden. Es ist nicht beängstigend, Kindern einen solchen Käse zu geben, es wird überhaupt keine Chemie darin sein. Es braucht also nicht viel, um Käse zu Hause zu machen
Du brauchst:
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilogramm Hüttenkäse (Sie können hausgemachten Sauerteig-Hüttenkäse nehmen);
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. Eineinhalb Liter Milch;
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Ein Hühnerei oder zwei Wachteleier;
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mso-Liste: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 Gramm Butter;
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. Soda, Salz.
Entgegen der Befürchtung ist die Käseherstellung schnell und ohne großen Aufwand möglich. Trotzdem müssen Sie über dem Herd stehen, denn der Käse erfordert Aufmerksamkeit. Um den Käse herzustellen, müssen Sie die folgenden Anweisungen befolgen:
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Nehmen Sie eine Aluminiumpfanne, geben Sie den Quark hinein und füllen Sie sie mit Milch. Beachten Sie, dass es besser ist, die Milch vorher aufzukochen und abzukühlen.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und beginnen Sie zu rühren.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. Zu einem bestimmten Zeitpunkt beginnt der Quark, die Milch aufzunehmen und "kleben", dh am Löffel kleben. Wenn der Quark zu einem homogenen Klumpen wird, entfernen Sie ihn aus die Hitze.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Geben Sie die Mischung in ein Käsetuch und drücken Sie es aus. So wird die überschüssige Milch weggehen und die Masse, die im Käsetuch verbleibt, wird zu Ihrem zukünftigen Käse.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. Der resultierende Klumpen muss leicht geknetet werden.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Dann nimm den gleichen Topf und schmelze die Butter darin.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Nimm ein Ei und schlage es.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Käsemasse und das geschlagene Ei dazugeben - umrühren. Dann einen Teelöffel Backpulver und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Rühren.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Sie müssen die Mischung etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. Die Mischung sollte vom Herd genommen werden, wenn sie wie geschmolzener Käse aussieht. Beachten Sie, dass der Käse umso härter wird, je länger Sie ihn kochen.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Wenn der Sur fertig ist, eine praktische Form nehmen, mit Frischhaltefolie abdecken und den heißen Käse hineingießen und einfrieren. Wenn der Käse gefroren ist, können Sie ihn einfach nehmen aus der Form nehmen, ausschneiden und servieren.
Wie Sie sehen können, <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> Käse zu machen ist nicht so schwierig. Hauptsache, die Mischung nicht auf dem Feuer verbrennen, sie kann die Struktur des Käses zerstören. Außerdem ist es besser, hausgemachte Milch, Butter und Eier zum Kochen zu verwenden. In In diesem Fall erhalten Sie ein 100% hausgemachtes Produkt.
