Kartoffeln gehören zu den am häufigsten vorkommenden Gemüsesorten. Die Gerichte daraus sind lecker und sättigend, sodass Sie Ihre Ernährung und Ihren Heimtisch abwechslungsreich gestalten können.
Das Kochen von Kartoffeln in einer normalen gekochten oder gebratenen Form ist manchmal langweilig, und die Lieben schauen immer häufiger mit Unmut auf bekannte Gerichte. Ein paar einfache Rezepte helfen, die Situation zu beheben und der Familie zu zeigen, dass aus einfachen Kartoffeln ein echtes vollwertiges Gericht werden kann.
Probieren Sie Kartoffelschnitzel. Zum Braten benötigen Sie Kartoffeln, Eier, Mehl, Milch, Semmelbrösel und Öl. Knollen kochen, abwischen und leicht abkühlen lassen. Mit rohen Eiern und Hand zu Frikadellen mischen. Rollen Sie jeden von ihnen in Mehl. Das Ei mit zwei Esslöffeln Milch verquirlen und die vorbereiteten Koteletts in dieser Flüssigkeit baden. Der letzte Schritt der Zubereitung ist das Einrollen in Semmelbrösel. Eine Pfanne vorheizen und ein paar Esslöffel Pflanzenöl hineingießen. Die Patties braten, bis sie weich sind, dabei regelmäßig wenden.
Aus der gleichen Mischung, die Sie für Koteletts, Hackfleisch zubereitet haben. Wickeln Sie die Ränder der Kartoffeln ein, rollen Sie den resultierenden Zrazy in Paniermehl oder Mehl. Jedes in einer Pfanne braten, bis es weich ist.
Die Kartoffeln backen. Nehmen Sie große Knollen und waschen Sie sie gründlich mit einer harten Bürste. Schneiden Sie sie jeweils vertikal so, dass zwischen den Schnitten ein Abstand von einem halben Zentimeter besteht und sie die Basis nicht um etwa einen Zentimeter erreichen. Knoblauch hacken, Thymian fein hacken, mit Olivenöl und etwas Weinessig mischen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen, die Masse großzügig darüber gießen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Mindestens eine Stunde backen. Während dieser Zeit öffnen sich die "Blütenblätter" der Kartoffel und nehmen das Aroma der Gewürze auf.
