Tschechischen Karpfen zuzubereiten ist ganz einfach. Hauptsache wir haben frischen Karpfen und etwas Bier. In Tschechien, wie auch in anderen europäischen Ländern, gibt es viele kulinarische Besonderheiten. Und Bier wird in der Tschechischen Republik nicht nur als Getränk geliebt, sondern auch zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. In unserem Fall zum Kochen tschechischer Karpfen. Karpfen ist seit langem ein traditionelles Weihnachtsgericht. Das tschechische Karpfenrezept unterscheidet sich von anderen kulinarischen Rezepten für diese Fischart.
Es ist notwendig
- -Karpfen 1, 5-2 Kilogramm
- -0,5 Liter helles Bier
- -100 Gramm Sauerrahm
- -1 Esslöffel Olivenöl
- -1 Zitrone
- -Salz, Pfeffer nach Geschmack
- -eine große Zwiebel
Anleitung
Schritt 1
Karkasse von Schuppen säubern, Kiemen entfernen und gut abspülen. Den Karpfen in eine tiefe Schüssel geben, mit Bier auffüllen und eine Stunde kalt stellen. Drehen Sie den Karpfen nach einer Stunde auf die andere Seite und lassen Sie ihn für die gleiche Zeit stehen. Danach den Fisch herausnehmen, mit Salz, Pfeffer einreiben und den Zitronensaft darauf pressen.
Schritt 2
In eine Auflaufform geben, mit Sauerrahm bestreichen und 30-40 Minuten im Ofen backen. Karpfen bei 200-250 Grad backen.
Schritt 3
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Den fertigen Fisch mit Röstzwiebeln dekorieren.
Sie können geschnittene Zitrone und Kräuter zum Garnieren hinzufügen.
