Schokolade ist vielleicht die beliebteste Süßigkeit. Diese Delikatesse erfreut Kinder und bereitet Erwachsenen sinnliche Freuden. Manchmal möchte man seine Liebsten wirklich mit handgemachter Schokolade überraschen!
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1.
- Zutaten: 250 g Milchpulver
- 70 g Kakao
- 500 g raffinierter Zucker
- 150 l Wasser
- 100g Butter.
- Rezept Nummer 2.
- Zutaten:
- 4 Esslöffel Sauerrahm
- 4 Kakao-Tee-Boote
- 6 EL Zucker (besser als Puderzucker)
- ein Stück Butter.
- Rezept Nummer 3.
- Weiße Milchschokolade. Zutaten: 0,25 Tassen Milchpulver
- 0,25 Tassen Kakaobutter
- 1 Teelöffel Milchpulver
- 0,5 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillin
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1.
250 g Milchpulver mit 70 g Kakaopulver mischen.
Schritt 2
Kochen Sie den Sirup aus Zucker und Wasser.
Schritt 3
Gießen Sie eine Masse Milch mit Kakao in heißen Zuckersirup, mischen Sie gründlich.
Schritt 4
100 g Butter zu der Mischung geben und die Mischung rühren, bis sich die Butter aufgelöst hat.
Schritt 5
Nehmen Sie ein Glastablett und fetten Sie es mit Öl ein.
Schritt 6
Gießen Sie mehr flüssige Schokoladenmasse auf das Blech.
Schritt 7
Schmieren Sie das Messer mit Butter und glätten Sie damit die Oberfläche der Schokolade.
Schritt 8
Lassen Sie die Schokolade bei Zimmertemperatur abkühlen. Schneiden Sie die abgekühlte Schokolade in beliebige Formen.
Schritt 9
Rezept Nummer 2.
Stellen Sie einen Metallbecher auf das Feuer. Sauerrahm, Kakao und Zucker dazugeben. Die Zutaten verrühren und dickflüssig köcheln lassen.
Schritt 10
Nach dem Aufkochen ein Stück Butter in die heiße Masse geben, rühren, bis die Butter schmilzt. Nochmals aufkochen, bis die Masse eingedickt ist Diese Schokoladenmasse kann man über Kuchen und Gebäck gießen, oder man kann Schokolade in Formen gießen, in den Kühlschrank stellen und nach dem Abkühlen hausgemachte Süßigkeiten genießen.
Schritt 11
Rezept Nummer 3.
Die Kakaobutter im Dampfbad schmelzen. Kochen Sie es für 1-2 Minuten.
Schritt 12
Milchpulver, Puderzucker, Vanillin, eine Prise Salz in die geschmolzene Butter geben. Alle Zutaten glatt rühren.
Schritt 13
In Schokoladenformen füllen und 4 Stunden kalt stellen.
