Gebratene Auberginenröllchen sind ein köstlicher und appetitlicher Snack. Der der Sauce hinzugefügte Knoblauch verleiht dem Gericht Würze und Geschmack. Wünschenswert? damit die Brötchen vor dem Servieren 1-1, 5 Stunden im Kühlschrank stehen. Anstelle von Dill können Sie der Sauce beliebiges Grün nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Es ist notwendig
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- 3 große Auberginen
- 1 Glas Mayonnaise
- 50gr. frischer Dill
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Weizenmehl
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Auberginen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
Schritt 2
Schneiden Sie die "Kappe" der Aubergine ab.
Schritt 3
Wir schneiden die Aubergine in 0,5 cm dicke Querstreifen.
Schritt 4
Das gesiebte Mehl salzen und pfeffern.
Schritt 5
Bereiten wir die Sauce für die Brötchen vor.
Schritt 6
Fügen Sie der Mayonnaise fein gehacktes Grün hinzu.
Schritt 7
Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 8
Fügen Sie der Mayonnaise Knoblauch hinzu, mischen Sie alles gut, fügen Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu.
Schritt 9
Tauchen Sie die Streifen in Mehl.
Schritt 10
In Öl von beiden Seiten 2 - 3 Minuten braten.
Schritt 11
Die Sauce auf die heißen Streifen auftragen und die Rolle einwickeln.
Schritt 12
Wir legen eine Rolle in Form einer Pyramide übereinander.
Schritt 13
Wir kühlen die Vorspeise ab und servieren sie mit Gemüse und Kräutern.
