Obst- und Gemüseschnitte gelten seit langem als fester Bestandteil sowohl der festlichen als auch der alltäglichen Tafel. Immerhin ist dies ein Dessert, eine Vorspeise für Weine und ein leichter Mittagssnack.
Es ist notwendig
- - Gemüse und Früchte;
- - Gericht;
- - ein scharfes Messer (oder Schredder).
Anleitung
Schritt 1
Zuallererst müssen Sie auf das Aussehen von Obst und Gemüse achten, da sie ziemlich lange auf dem Tisch liegen müssen und diesem Test mit Würde standhalten müssen. Mit anderen Worten, Obst und Gemüse sollten sehr frisch sein, nicht gequetscht und in keiner Weise beschädigt werden. Zum Schneiden müssen Sie also die frischesten, aber gleichzeitig elastischen und dichten Früchte auswählen.
Schritt 2
Es ist notwendig, die Schneidezeit richtig zu berechnen und noch besser, Obst und Gemüse direkt vor dem Servieren zu schneiden. Denn je weniger Gemüse und Obst mit der Luft in Berührung kommen, desto länger behalten sie ihr appetitliches Aussehen. Wenn dies nicht möglich ist, bereiten Sie im Voraus eine Zitrone zu und beträufeln Sie die Scheiben regelmäßig mit Zitronensaft. Dadurch wird das Bräunen von Obst und Gemüse verhindert.
Schritt 3
Um das Aufschneiden so dünn wie möglich zu machen, müssen Sie im Voraus ein scharfes Messer oder vorzugsweise mehrere vorbereiten. Tatsache ist, dass die Messer beim Schneiden von Früchten sehr schnell stumpf auf der Haut werden. Wenn Sie Ihr Messer jedes Mal schärfen, anstatt es gegen ein schärferes auszutauschen, wird viel Zeit verschwendet, was unerwünscht ist, insbesondere wenn Sie viel Obst und Gemüse schneiden müssen.
Schritt 4
Früchte werden in Scheiben, dünne Kreise, Würfel geschnitten. Eine der Serviermöglichkeiten: Kreise aus Orangen und Äpfeln werden am Boden der Schüssel spiralförmig in Form eines "Turms" ausgelegt, so dass in der Mitte der Schüssel ein Loch verbleibt, in das harte Stücke in Würfel oder Streifen geschnittene Äpfel oder Birnen werden eingelegt.
Schritt 5
Eine weitere beliebte Variante zum Schneiden von Gemüse und Obst ist lockig. Dies erfordert eine spezielle Schredderreibe, die in jedem Baumarkt erhältlich ist. Und durch eine Vielzahl von Spezialgeräten lassen sich Früchte sogar in Form von Blumen darstellen. Der Name eines solchen dekorativen Schnitts ist Schnitzen.
