Obstteller gehören seit langem zu den beliebtesten Gerichten auf der festlichen Tafel. Dies ist eine Vorspeise zu leichten Weinen, eine Begleitung zu Tee und ein leichter Snack während des Fastens.
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie bei der Auswahl der Früchte zum Schneiden besonders auf ihr Aussehen. Denn die Früchte werden in ihrer „ursprünglichen“Form mehrere Stunden auf dem Tisch liegen, und diese Prüfung müssen sie mit Ehre bestehen. Das heißt, die Frucht sollte möglichst wenig Schaden auf der Haut haben und sehr frisch sein. Zum Schneiden wählen wir also die frischesten, reifen, aber gleichzeitig dichten und elastischen Früchte.
Schritt 2
Orientieren Sie sich dabei unbedingt an der Garzeit der Scheiben. Am besten erst kurz vor Ankunft der Gäste kochen, damit die geschnittenen Früchte möglichst wenig mit der Luft in Berührung kommen müssen. Um ein Bräunen der Früchte zu vermeiden, bereiten Sie eine halbierte Zitrone vor, um sie über die geschnittenen Früchte zu träufeln.
Schritt 3
Um die Früchte dünn zu schneiden, benötigen Sie ein sehr scharfes Messer. Bereiten Sie die Messer daher im Voraus vor, es ist besser, wenn mehrere davon vorhanden sind. Denn bei der Arbeit mit Früchten werden die Messer auf der Haut sehr schnell stumpf, und wenn wir die Messer einfach gegen schärfere austauschen, anstatt ständig zu schärfen, sparen wir Kochzeit. Dies ist sehr wichtig, wenn Sie viele Scheiben kochen müssen.
Schritt 4
Früchte können in dünne Scheiben, Scheiben, Würfel geschnitten werden. Die Servieroption kann wie folgt sein: Kreise aus Äpfeln und Orangen können auf dem Boden der Schüssel ausgelegt werden, indem sie in einem "Turm" spiralförmig angeordnet werden und ein Loch in der Mitte der Schüssel hinterlassen wird. In dieses Loch stecken wir Stücke von harten Birnen oder Äpfeln, die in Streifen oder Würfel geschnitten sind.
Schritt 5
Es gibt eine andere Möglichkeit zum Schneiden von Obst - lockig. Auf diese Weise können Sie Früchte mit speziellen Reiben, Schreddern, die in speziellen Geschäften verkauft werden, schneiden. Dank spezieller Vorrichtungen lassen sich sogar Blumen und andere schöne Formen ausschneiden. Diesen dekorativen Schnitt nennt man Schnitzen.
