Wie Man Garnelen Julienne Kocht

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Wie Man Garnelen Julienne Kocht
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Video: Wie Man Garnelen Julienne Kocht

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Video: Scampi / Garnelen braten - das mediterrane REZEPT mit Chili & Knoblauch! 2024, März
Anonim

Julien ist ein traditionelles französisches Gericht mit Pilzen. Aber wenn Sie Ihren Feiertagstisch abwechslungsreich gestalten möchten, können Sie Julienne auch aus Garnelen machen.

Wie man Garnelen Julienne kocht
Wie man Garnelen Julienne kocht

Es ist notwendig

    • Frisch gefrorene Garnelen - 1,5 Kilogramm;
    • zwiebeln - 2 Stück;
    • Knoblauch - 2 Nelken;
    • saure Sahne -300 Gramm;
    • mehl - 3 Esslöffel;
    • käse - 300 Gramm;
    • Salz nach Geschmack.

Anleitung

Schritt 1

Frisch gefrorene Garnelen gründlich abspülen, mit Wasser bedecken, salzen, auf schwache Hitze stellen und garen. Die ungefähre Garzeit beträgt 30-40 Minuten.

Schritt 2

Die Garnelen vom Herd nehmen, das Wasser abgießen, die Garnelen abspülen, abkühlen lassen und vorsichtig abziehen.

Schritt 3

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht goldbraun braten. Das Gemüse nicht zu lange braten, sonst schmeckt das Gericht etwas bitter.

Schritt 4

Die Garnelen zum Gemüse gießen, Mehl hinzufügen, mit Sauerrahm bedecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Sie können etwas Wasser hinzufügen, damit die Sauce nicht zu dick wird.

Schritt 5

Die Julienne in Cocotte-Maker geben, mit geriebenem Käse bestreuen und in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schritt 6

Heiße Julienne auf den Tisch servieren. Legen Sie den Cocotte-Maker mit Julienne auf einen kleinen Teller, der mit einer geschnitzten Serviette bedeckt ist, und legen Sie eine Papillote aus Papier auf den Griff des Cocotte-Makers.

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