Shawarma ist eines der beliebtesten orientalischen Gerichte, das Sie direkt auf der Straße genießen können. Die Dönerfüllung ist überall gleich: Das sind gebratene Fleischstücke (Lamm, Rind, Huhn) plus ein Salat aus frischem Gemüse. Aber die Verpackung für all das kann anders sein. Die arabische Version ist Fladenbrot, die armenische Version ist Lavash. Shawarma kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden.
Es ist notwendig
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- Für 2 Portionen: 2 Fladenbrot
- 400 g Fleisch (Lamm oder Kalb)
- Puten- oder Hühnerfilet)
- 2-3 Karotten
- 300 g Weißkohl
- 2 Gurken
- 2 Tomaten
- 2-3 Knoblauchzehen
- Mayonnaise
- Ketchup.
Anleitung
Schritt 1
Vorgeschnittenes und mariniertes Fleisch in einer Pfanne anbraten.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken. Mischen Sie es mit 5-6 Esslöffel Mayonnaise. Das Fladenbrot auf dem Tisch vollständig auffalten. Etwa ein Drittel davon mit Knoblauchmayonnaise bestreichen.
Schritt 3
Kohl und Karotten fein hacken. Legen Sie sie auf Mayonnaise. Oben - eine Schicht gebratenes Fleisch.
Schritt 4
Gurken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Von jedem Gemüse ein paar Scheiben auf das Fleisch legen. Mit etwas Ketchup toppen.
Schritt 5
Wickeln Sie beide langen Seiten des Fladenbrotes nach innen. Machen Sie dasselbe mit dem Teil der Lavash, der der Füllung am nächsten liegt. Rollen Sie das Döner nun vorsichtig zu einer Rolle.
Schritt 6
Erhitzen Sie das resultierende Döner in einer Mikrowelle (für eine Minute) oder in einem Herd (3-4 Minuten).
