Patties sind frittierte oder gebackene Teigprodukte mit einer Füllung. Aromatisches Gebäck mit goldener Kruste weckt den Appetit und die attraktiven Formen erfreuen das Auge.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie den Teig in kleine Stücke. Mit den Händen einen runden Kuchen formen. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen, indem Sie Ihre Finger in das Mehl tauchen. Den fertigen Kuchen mit einem Nudelholz leicht flach drücken. Backen Sie die Produkte und legen Sie sie mit der Naht nach unten auf ein Backblech. Diese Methode, Torten zu formen, wird "Boot" genannt.
Schritt 2
Teilen Sie den Teig in Stücke. Rollen Sie jeweils in eine dünne, ovale Schicht. Die Füllung auf allen Tortillas verteilen, dabei 1 cm Abstand zum Rand lassen. Lassen Sie es den Teig für 10 Minuten ein wenig sättigen. Dann rollen Sie die Schallplatten zu Rollen. Diese Option eignet sich für flüssige Füllung, geriebenen Käse, Mohn.
Schritt 3
Den Teig mit einem Nudelholz zu einer rechteckigen Schicht ausrollen. Die Füllung darauf verteilen. Den Teig zu einer Rolle rollen und in gleich große Stücke schneiden. Drücken Sie jedes Stück in der Mitte mit dem Griff eines Holzlöffels an.
Schritt 4
Aus dem Teig runde Kuchen ausstechen. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Stecken Sie die Kanten in einen Kreis und lassen Sie die Mitte offen. Weißweine und Käsekuchen haben diese Form.
Schritt 5
Die Füllung in die Mitte der Tortilla geben. Drücken Sie die Kanten mit einer Schnur auf einer Seite zusammen, ohne die Mitte zu erreichen. Und dann auf der anderen Seite ein kleines Loch in der Mitte lassen. So werden die Kuchen verpackt.
Schritt 6
Den Hefeteig zu kleinen Kugeln rollen. Mit einem Holzstößel eine Rille in das Brötchen stechen. Hüttenkäse oder eine andere Füllung hineingeben.
Schritt 7
Den ausgerollten 0,5 cm dicken Teig in Dreiecke schneiden. Legen Sie die Füllung auf die breite Seite des Sektors und rollen Sie sie zur scharfen Seite, damit sie sich nicht über den Rand ausbreitet.
Schritt 8
Den Teig in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Die Füllung auf einer Hälfte verteilen, die andere abdecken und fest andrücken. Dies ist eine gute Option, um Blätterteigpastetchen zu formen.
Schritt 9
Den ausgerollten Teig in lange Dreiecke schneiden. Machen Sie einen kleinen Einschnitt an der Basis. Füllung auslegen. Den Teig vom Boden her halbmondförmig ausrollen. Stecken Sie die Spitze ein. So werden Croissants aus dem Teig gerollt.
