Die heilenden Eigenschaften von Hafer sind seit langem bekannt. Der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Haferkörnern ist ausgewogen. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Gerichte aus diesem Getreide werden normalerweise Patienten mit Diabetes mellitus empfohlen, da Haferstärke im Gegensatz zu Kartoffelstärke keinen starken Blutzuckeranstieg verursacht. Die Brühe ist ein hervorragendes allgemeines Tonikum und bei vielen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes einfach unersetzlich.
Es ist notwendig
- - Haferkörner;
- - Wasser;
- - Honig;
- - Sieb;
- - emailliertes Geschirr.
Anleitung
Schritt 1
Es gibt einige Rezepte für die Zubereitung von Haferflocken. Flakes, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft frei kaufen können, funktionieren in diesem Fall nicht. Finden Sie Vollkornprodukte. Für einige Rezepte können sie vorgekeimt werden.
Schritt 2
2 Tassen Bohnen in einen kleinen Emailletopf geben. Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser darüber. Stellen Sie den Topf für etwa 12 Stunden an einen warmen, aber nicht heißen Ort, damit die Bohnen quellen können.
Schritt 3
Stellen Sie den Topf über die eingeweichten Bohnen auf die Herdplatte. Machen Sie ein langsames Feuer. Den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen, abdecken und anderthalb Stunden köcheln lassen. Fügen Sie regelmäßig Wasser hinzu, damit der Hafer die ganze Zeit unter Wasser bleibt.
Schritt 4
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Legen Sie die Körner aus, aber lassen Sie das Wasser nicht ab. Reiben Sie den Hafer durch ein Sieb oder eine andere praktische Methode. Die resultierende Mischung zurück in den Topf geben, umrühren und wieder auf schwache Hitze stellen. Kochen Sie es für eine Weile, rühren Sie gelegentlich um. Der Inhalt des Topfes sollte wie Gelee aussehen. Danach die Brühe abkühlen und 2-3 mal täglich trinken.
Schritt 5
Eine Abkochung aus gekeimten Körnern wird auf ähnliche Weise zubereitet, nur dass am Anfang mehr Flüssigkeit vorhanden ist. Für 1 Teil Haferflocken 3 Teile Wasser nehmen. Die Bohnen wie im vorherigen Fall quellen lassen, den Topf auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Deckel, damit das Wasser verdunsten kann. Dies wird etwa zwei Stunden dauern. Die Wassermenge während dieses Vorgangs wird ungefähr halbiert. Danach die Brühe durch ein doppelt gefaltetes Käsetuch oder durch ein Sieb abseihen und auf einem der unteren Regale kühlen.
Schritt 6
Haferflockenbrühe mit Honig ist sehr gut als Mittel gegen Erkältung. 1 Liter Wasser aufkochen. Gießen Sie die raffinierten Körner, die in einem Emailletopf ausgelegt sind, damit. Stellen Sie einen offenen Topf auf den Brenner und erhitzen Sie ihn langsam. In diesem Fall muss das Wasser auch verdunsten. Wenn die Flüssigkeitsmenge etwa um das Dreifache abnimmt, ist die Brühe fertig. Vom Herd nehmen, durch ein Käsetuch abseihen, etwas abkühlen und 1-2 Teelöffel Honig hinzufügen.
Schritt 7
Haferflockenbrühe mit Honig kann auf andere Weise zubereitet werden. Gießen Sie kaltes Wasser über die Körner im Verhältnis 1 Tasse Körner zu 1 Liter Wasser. Zum Kochen bringen, den Topf abdecken und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Etwa eine halbe Stunde kochen. Dann die Brühe zusammen mit den Körnern in eine Thermoskanne gießen und einen Tag stehen lassen. Dann abseihen und erneut aufkochen. Leicht abkühlen lassen und ein paar Teelöffel Honig hinzufügen.
