Fisch gilt als eines der gesündesten tierischen Produkte. Es enthält viele leicht verdauliche Proteine und Fettsäuren. Es gibt jedoch Leute, die einfach keinen Fisch mögen. Darüber hinaus ist dieses Produkt ein starkes Allergen. Daher stellt sich die eigentliche Frage, wie man Fisch ersetzen kann.
Wenn du einfach keinen Fisch magst
Der Verzehr von Meeresfrüchten ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Arteriosklerose. Omega-3-Säuren, die in fettem Fisch enthalten sind, erhöhen die Leistungsfähigkeit des Gehirns, machen die Wände der Blutgefäße elastischer und helfen, Cholesterin-Plaques aufzulösen.
Der Missbrauch dieses Produkts ist jedoch mit Problemen behaftet. Insbesondere wenn der Fisch schlecht gegart ist, besteht die Gefahr, sich Darmparasiten einzufangen. Außerdem sind Flusssorten oft ein „Lagerhaus“für Schadstoffe, die Fische durch verunreinigtes Wasser aufgenommen haben.
Es gibt einen Ausweg - andere Meeresfrüchte aus dem klaren Meerwasser zu verwenden. Dazu gehören: Garnelen, Muscheln, Tintenfische und vieles mehr. Der Nachteil von Meeresfrüchten ist, dass Sie sie frisch essen müssen, ohne sie vorher einzufrieren. Diese Produkte sind teuer und nicht in jeder Region erhältlich.
Wenn Sie allergisch sind
Oft sind es nicht die Geschmacksvorlieben, die uns zwingen, auf Fisch zu verzichten, sondern die elementare Unverträglichkeit des Körpers. Fisch gilt als das stärkste Allergen, das ab dem ersten Bissen einen anaphylaktischen Schock auslösen kann.
Wenn Sie einen Ersatz für Fisch suchen und gleichzeitig kein Fleisch essen möchten, setzen Sie auf Milchprodukte. Käse, Hüttenkäse, Joghurt sind ausgezeichnete Quellen für leichtes tierisches Protein, das sowohl Fisch als auch Fleisch ersetzen kann.
Darüber hinaus lohnt es sich, Eierspeisen in die Ernährung aufzunehmen - Omeletts, weich gekochte Eier usw. Sie sollten jedoch immer bedenken, dass bei einer Fischallergie Ihr Körper das Eigelb mit Laktose möglicherweise nicht annimmt. Dann lohnt es sich, die Speisekarte zugunsten pflanzlicher Lebensmittel zu überarbeiten.
Wenn Sie Vegetarier sind
Wer auf tierische Nahrung verzichtet hat, sucht ständig nach neuen Nahrungsmitteln statt Fisch und Fleisch. Ihr Sortiment ist viel breiter als es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Zuallererst ist es erwähnenswert, dass so reichhaltige pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte vorhanden sind. Das wertvollste davon sind Linsen, die einen hohen Eisengehalt haben. Bohnen sollten jedoch nicht zu viel verwendet werden, da sie Blähungen verursachen können.
Aber Tofu, hergestellt aus Sojamilch, kann fast uneingeschränkt gegessen werden. Der Vorteil von Tofu liegt in Isoflavonen, die die Produktion von Enzymen anregen, die die Gefäß- und Kreislaufgesundheit unterstützen und Herzinfarkten und Schlaganfällen vorbeugen.
Darüber hinaus sind Samen, Nüsse und Pflanzenöl, insbesondere Leinsamen, ein hervorragender Ersatz für Fisch. Diese Lebensmittel sind reich an ungesättigten Omega-3-Säuren und helfen, Fette in Energie umzuwandeln.
