Der aus der Kindheit bekannte Mars (Nougatriegel) ist ein unglaublich leckerer Genuss. Viele möchten versuchen, es zu Hause ohne die für den Massenmarkt und die Langzeitlagerung benötigten Stabilisatoren und Zusatzstoffe herzustellen. Dieser Artikel bietet ein einfaches Rezept, um diese Schokolade selbst herzustellen.
Es ist notwendig
- 450 Gramm Milchschokolade (ca. 2 Tassen Schokoladentropfen oder geriebene Riegel) - in 2 gleiche Teile geteilt;
- 120 Gramm (1/2 Tasse) gehackter Butterscotch-Toffee, aufgeteilt in 2 gleiche Portionen;
- 192 Gramm (3/4 Tasse) Erdnussbutter - aufgeteilt in 3 Teile, 1/4 Tasse, je 64 g
- 5,5 Esslöffel weiche Butter - aufgeteilt in 2 Portionen: 4 Esslöffel und 1, 5 Esslöffel;
- 1 Tasse Zucker;
- 1/2 Tasse Kondensmilch - in 2 gleiche Teile geteilt;
- 156 Gramm (1,5 Tassen) Marshmallows
- 1 Teelöffel Vanillin
- 500 Gramm Kaubonbons.
- Zusätzlich (um die Stäbe allseitig abzudecken):
- 230 Gramm Milchschokolade;
- 60 Gramm gehackter cremiger Toffee;
- 64 Gramm Erdnussbutter.
Anleitung
Schritt 1
Vermische zu Beginn etwa 230 Gramm Schokolade, 60 Gramm Toffee und 64 Gramm Erdnussbutter in einer großen Schüssel und in der Mikrowelle. In 20-Sekunden-Intervallen erhitzen, dabei jedes Mal umrühren, bis alle Zutaten geschmolzen und miteinander vermischt sind. Dies kann ein paar Minuten dauern, aber nehmen Sie sich Zeit, oder Sie können die Schokolade verbrennen.
Schritt 2
Wenn die Mischung fertig ist, können Sie damit beginnen, die untere Schicht des Riegels zu formen. Die im vorherigen Schritt geschmolzene Schokolade mit Toffee und Erdnussbutter in einen Topf geben und gleichmäßig verteilen. Stellen Sie den Topf in den Kühlschrank, bis die Mischung hart wird.
Schritt 3
Wie Sie aus der Werbung wissen, ist "Mars" ein Riegel mit einer dicken Schicht Schokolade und Nougat. Für die Nougatschicht 4 Esslöffel Butter, 1 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Kondensmilch in einem kleinen Topf mit schwerem Boden vermischen.
Schritt 4
Niedrig erhitzen, bis die Mischung schmilzt und zu sprudeln beginnt. Rühren Sie nach Bedarf. Dann vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Vanillin, 64 Gramm Erdnussbutter, 1,5 Tassen. hinzufügen
Marshmallows.
Schritt 5
Rühren, bis alle Zutaten geschmolzen und zu einer einzigen Masse verbunden sind. In einen Topf auf die Schokoladenschicht geben und gleichmäßig verteilen. Zurück in den Kühlschrank stellen, bis es eingedickt ist.
Schritt 6
Wie sich jeder erinnert, enthält der klassische Mars (Riegel) neben Schokolade und Nougat eine Karamellschicht. Kombinieren Sie 1/4 Tasse Kondensmilch, 1,5 Esslöffel Butter und 450 Gramm Karamell in einer kleinen Schüssel. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis das Karamell in Kondensmilch und Butter schmilzt. Pass auf, dass das Karamell nicht anbrennt. Die Masse etwas abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Nougat verteilen. Stellen Sie den Topf wieder in den Kühlschrank, bis er fest wird.
Schritt 7
Für eine dicke Schokoladenschicht darauf etwa 230 Gramm Schokolade, 60 Gramm Toffee und 64 Gramm Erdnussbutter in einer großen Schüssel und Mikrowelle vermischen. Wiederholen Sie alle im ersten Schritt beschriebenen Schritte. Dann die Mischung aus Schokolade, Nougat und Karamell mit der Mischung bedecken, die Oberseite flach drücken und wieder für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8
Wenn alle Schichten fest sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Kühlschrank und heben Sie das Wachspapier oder die Frischhaltefolie an den Rändern an, um die süße Masse zu entfernen. Auf ein Schneidebrett legen und in gleichmäßige Riegel schneiden.
Schritt 9
Optional können Sie wie im ersten Schritt beschrieben eine weitere Portion Schokoladenmasse zubereiten und jede Tafel damit allseitig bedecken. Danach sollte die Schokolade vollständig gefrieren – und der Leckerbissen ist fertig!
