Porridge gilt als eines der traditionellsten Gerichte der russischen Küche. Sie sind nicht nur herzhaft, lecker, können mit verschiedenen Füllungen serviert werden, in Wasser oder Milch gekocht werden, sondern sind auch sehr nützlich, reich an Vitaminen und Spurenelementen.
TOP-3 der kalorienreichsten Getreidesorten
Zu den drei kalorienreichsten Getreidesorten zählen Haferflocken, Hirse und Reis.
Die erste Sorte von Gerichten enthält etwa 345 kcal pro 100 Gramm. Haferflocken gelten als eine der besten Frühstücksarten, da sie fast den ganzen Tag Energie spenden können, weshalb sie beispielsweise in Großbritannien häufig verwendet werden.
Haferflocken umhüllen die Magenwände, weshalb sie bei Krankheiten wie Gastritis, Geschwüren und anderen Beschwerden nützlich sind.
Der zweite Kaloriengehalt ist Hirsebrei mit 334 kcal pro 100 Gramm. Neben der notwendigen Energie ist dieses Gericht in der Lage, mögliche überschüssige Fette und Salze aus dem menschlichen Körper zu entfernen und ist außerdem reich an Vitamin A, das bei der Regeneration des Hautgewebes und der Aufrechterhaltung der Feuchtigkeit in diesem eine Rolle spielt. Haferbrei ist auch aufgrund des Vorhandenseins von Magnesium und Kalzium nützlich, die die Arbeit des Herz-Kreislauf-Muskels normalisieren.
Leider ist es in modernen Geschäften nicht immer möglich, genau den notwendigen und nützlichen Hirsebrei zu kaufen, da dieses Getreide relativ kurz gelagert wird.
Richtige Hirsegrütze sollte eine leuchtend gelbe Farbe haben und ihre Glasur signalisiert den Verlust von essentiellen Vitaminen und Spurenelementen durch das Produkt.
Reisbrei schließt mit 330 kcal pro 100 Gramm Trockengetreide die TOP-3 der kalorienreichsten Lebensmittel dieser Art. Reis enthält Stärke und Proteine, wird vom Körper schnell und einfach aufgenommen und ist ein Gericht, das in verschiedenen Diäten enthalten ist.
Andere Getreidearten, die in Lebensmitteln verzehrt werden
Buchweizenbrei, dessen Kaloriengehalt von 100 Gramm 329 kcal erreicht, ist eines der beliebtesten Lebensmittel bei Menschen, die auf ihr eigenes Gewicht achten und versuchen, Gewicht zu verlieren. Es ist reich an Eisen, Kalzium, Vitamin B und leicht verdaulichen Proteinen.
Ärzte erkennen den Verzehr von Buchweizenbrei als eine der effektivsten nichtmedikamentösen Möglichkeiten zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen an.
Es ist Buchweizen, der beim Auftreten von Ödemen, Bluthochdruck sowie bei Lebererkrankungen wirksam ist. Beim Verzehr ist es möglich, die gestörte Arbeit des Magens und der Verdauung wiederherzustellen. Diese Eigenschaft von Buchweizenbrei ist auf das Vorhandensein einer natürlichen Substanz in seiner Zusammensetzung zurückzuführen - Quercetin, das auch bei der Behandlung und Vorbeugung von Krebs als wirksam anerkannt ist.
Auch Grießbrei mit 326 kcal in 100 Gramm Trockengetreide ist nützlich für einen gesunden Zustand des Körpers. Das Gericht ist reich an Gluten (pflanzliches Eiweiß) und Brei ist bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts angezeigt. Dennoch haben Ernährungswissenschaftler in den letzten Jahren ihre Einstellung zu diesem Produkt leicht geändert, da Gluten allergische Reaktionen hervorrufen und Kalzium aus dem Körper spülen kann.
Das Lieblingsgericht vieler nordkaukasischer Völker ist Maisbrei mit 325 kcal pro 100 Gramm. Die Zusammensetzung dieses Produkts enthält neben vielen Vitaminen Silizium, das sich positiv auf den Zustand der Zähne auswirkt. Als einer der kalorienärmsten ist Maisbrei wirksam beim Abnehmen und Entfernen von überschüssigem Fett aus dem Körper.
Es ist für Gewichtsverlust und Anämie und das kalorienärmste Getreide geeignet - Graupen (324 kcal pro 100 Gramm Trockenprodukt). Dieses Gericht enthält viele B-Vitamine und Spurenelemente. Es ist Gerstenbrei, der Menschen verschrieben wird, die auf viele Lebensmittel allergisch reagieren.
