Manchmal sind wir beim Kauf von im Laden gekauftem Öl davon überzeugt, dass es einer zusätzlichen Sterilisation bedarf. Es ist nicht so schwer, es zu Hause zu kochen. Dafür braucht es lediglich einen Herd, Geschirr und eine halbe Stunde Zeit.
Es ist notwendig
Speiseöl, Topf, Herd, Glas, Baumwolltuch
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie Wasser hinein und stellen Sie es auf hohe Hitze. Füllen Sie einen kleinen Glasbehälter mit Pflanzenöl - dies kann ein Glas oder eine Flasche sein (der Flaschenhals sollte mit Watte verschlossen werden). Stellen Sie den Behälter in einen mit Wasser gefüllten Topf. Um zu vermeiden, dass das Glas zwischen Boden und Topf reißt, legen Sie am besten einen sauberen Baumwolllappen hinein.
Schritt 2
Schalten Sie die Kochplatte ein und stellen Sie die Pfanne darauf. Wasser zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Halten Sie das Ölgefäß mindestens fünf und nicht länger als dreißig Minuten in kochendem Wasser. Das Öl kocht nicht wie Wasser, wird aber trotzdem sterilisiert. Wenn Sie bemerken, dass das Öl immer noch zu kochen beginnt, löschen Sie es auf keinen Fall mit Wasser. Bedecken Sie den Behälter besser mit einem Deckel aus der Pfanne - Sauerstoff fließt nicht mehr in das Glas und das Kochen hört auf.
Schritt 3
Nehmen Sie den Ölbehälter aus der Pfanne und lassen Sie ihn abkühlen. Dazu können Sie das Glas auf den Balkon stellen. Warten Sie, bis die Speisen auf Raumtemperatur abgekühlt sind. Dann in den Kühlschrank stellen und nach Bedarf herausnehmen.
Schritt 4
Das so gewonnene sterilisierte Öl löst nicht nur keine Allergien aus, sondern trägt auch zu einer besseren Verdauung der Nahrung bei. Es fehlen auch alle möglichen chemischen Zusätze und Konservierungsstoffe. Daher kann diese Art von Öl sicher verwendet werden, um Mahlzeiten für Kinder zuzubereiten. Es eignet sich für Pilaw und für Salate sowie zum Frittieren und für hausgemachte Zubereitungen. Ihr Haushalt wird sicherlich den delikaten Geschmack von Speisen mit Buttergeschmack zu schätzen wissen.
