Kartoffeln sind das häufigste Gemüse auf den Tischen. Sie können eine große Auswahl an verschiedenen Beilagen, Salaten und Snacks aus Kartoffeln zubereiten. Um jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, müssen Sie die Wahl der Gewürze und Gewürze sorgfältig abwägen.
Welche Gewürze eignen sich am besten für Kartoffelgerichte
Gewürze aller Art können einem Gericht nicht nur ein pikantes Aroma verleihen, sondern auch seinen Geschmack bis zur Unkenntlichkeit verändern. Neben dem traditionellen Salz und Pfeffer gibt es eine Vielzahl von Gewürzen und anderen natürlichen Zusatzstoffen zu Kartoffeln.
Knoblauch verleiht Kartoffeln einen wunderbaren Geschmack. Knoblauch, gehackt oder gewürfelt, kann zu Bratkartoffeln hinzugefügt werden. Und damit Salzkartoffeln ein einzigartiges Aroma haben, geben Sie 5 Minuten vor dem Fertiggericht gehackten Knoblauch in die Pfanne.
Wenn Sie direkt nach dem Aufkochen des Wassers Knoblauch hinzufügen, kochen die Kartoffeln nicht ein.
Zwiebeln passen gut zu Kartoffelgerichten. Es wird sowohl zum Schmoren als auch zum Braten oder Kochen von Kartoffelaufläufen verwendet. Fertiggerichte mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Aus Gewürzen, Kurkuma, Koriander, Ingwer, Dill, Basilikum, Oregano, Thymian, Lorbeer ist eine wunderbare Ergänzung zu Kartoffeln.
Mit Ihren Lieblingsgewürzen können Sie eine Vielzahl von hausgemachten Kartoffelchips herstellen.
Frischer, fein gehackter Dill füllt Kartoffelgerichte mit dem Aroma von Sommer und Grün. Während die getrockneten Zweige dieses Gewürzes einen Hauch von Schärfe und Raffinesse verleihen.
Fans von scharfen Gerichten werden eine Vielzahl von gemahlenen Paprikaschoten zu schätzen wissen: schwarz, rot, weiß. Den besten Geschmack erhält man durch die Verwendung von Pfefferkörnern. Es ist notwendig, es direkt in einer Mühle oder einem Mörser zu mahlen, wenn Sie eine Kartoffelbeilage zubereiten. Es ist jedoch wichtig, das Maß zu beachten, wenn Sie das Gericht stärker pfeffern möchten.
Frisches Basilikum, Oregano, Majoran, Petersilie und sogar Minze sind im Sommer eine tolle Ergänzung zum Kartoffelsalat. Neben Geschmack und Aroma füllen sie den Salat mit einer großen Menge an Vitaminen und Spurenelementen. Und zerdrücktes Basilikum, das zu Kartoffelpüree hinzugefügt wird, verändert nicht nur die Farbe des fertigen Gerichts, sondern macht auch den Geschmack eines bekannten Gerichts sehr ungewöhnlich.
Minze kann nicht nur bei der Salatzubereitung nützlich sein. Geben Sie einen Zweig frischer Minze in den Topf, in dem die jungen Kartoffeln gekocht werden, um eine köstliche, würzige Beilage zu erhalten.
Verwenden Sie beim Garen von Kartoffeln, die in einem fetten Netz gebacken werden, Rosmarin und Paprika zum Würzen.
Fertiggewürze
Wenn Sie beim Kochen fertige Gewürze verwenden, bei denen es sich um Mischungen aus Salz und allen möglichen Gewürzen handelt, achten Sie auf die Zusammensetzung.
Am häufigsten finden Sie auf dem Etikett eine Komponente wie Mononatriumglutamat sowie verschiedene Farb- und Konservierungsstoffe. Versuchen Sie, wenn möglich, nur natürliche getrocknete Gewürze in Ihrem Essen zu verwenden.
