Paprika ist ein unglaublich saftiges, schmackhaftes und gesundes Gemüse. Es kann eine unverzichtbare Zutat in vielen Salaten oder warmen Gerichten sein. Oder es kann unabhängig verwendet werden und den Körper mit Vitaminen sättigen. Wie lagere ich grüne Paprika?
Anleitung
Schritt 1
Bitte beachten Sie, dass es zwei Arten der Paprikareife gibt - eine technische und eine biologische. Es ist die Frucht der technischen Reife, d.h. grünlich, unreif, zur Lagerung geerntet. Bunte Exemplare (gelb, rot, orange) sind vollreife Paprika, die sofort gegessen werden sollte, denn es verschlechtert sich schnell genug.
Schritt 2
Wenn Sie selbst Paprika anbauen, dann sammeln Sie technisch ausgereifte Exemplare von Ihrem Gartengrundstück, ohne die Stiele zu trennen. weil Andernfalls wird Gemüse schnell von verschiedenen Krankheiten befallen und beginnt sich zu verschlechtern. Um zu verhindern, dass die Früchte austrocknen, decken Sie sie sofort mit einem feuchten Tuch oder Sackleinen ab.
Schritt 3
Wenn Sie Paprika kaufen, um sich für eine Weile einzudecken, wählen Sie unbeschädigte saftige Früchte. Achten Sie unbedingt auf das Vorhandensein von Stielen.
Schritt 4
Wischen Sie die Paprikaschoten trocken und legen Sie sie vorsichtig in kleine Schachteln oder dicke Plastiktüten, indem Sie Löcher zur Belüftung vorstechen. Stellen Sie den Behälter mit Gemüse in einen gut belüfteten Raum mit einer Lufttemperatur von 0-2 Grad oder in einen Kühlschrank. Unter solchen Bedingungen werden die Früchte bis zu 30 Tage gelagert.
Schritt 5
Wann immer Sie Paprika brauchen, nehmen Sie die richtige Menge Gemüse heraus und stellen Sie sie in einen gut beleuchteten Bereich. Schon bald erhalten Sie die Frucht des biologischen Reifegrades.
Schritt 6
Sie können Pfeffer auch auf andere Weise aufbewahren. Wenn die Früchte an den Büschen die erforderliche (technische) Reife erreicht haben, ziehen Sie die Büsche zusammen mit der Wurzel heraus, besprühen Sie mit einer 1%igen Kupfersulfatlösung und hängen Sie sie kopfüber auf den isolierten Balkon oder die Veranda. In diesem Zustand ist der Pfeffer recht lange haltbar.
