Wassermelonenmark ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das dafür bekannt ist, den Durst zu löschen. Darüber hinaus ist es reich an so wichtigen Spurenelementen und Vitaminen wie Kalium, Magnesium, Folsäure. Das Vorhandensein von Wassermelonenmark in der Nahrung wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und verbessert die Darmmotilität. Nur reife Wassermelone kann lecker und gesund sein, also sei vorsichtig bei der Auswahl.
Kaufen Sie vor allem Wassermelonen zur richtigen Zeit. Sie kommen Anfang August in die Regale, aber seien Sie nicht versucht, sie so schnell wie möglich auszuprobieren. Typischerweise sind diese Wassermelonen unreif oder mit Nitraten beladen. Die beste Zeit, um eine Wassermelone zu kaufen, ist Ende August und September. In dieser Zeit sind die Chancen, eine süße und reife Frucht zu erhalten, am höchsten.
Der Ort, an dem Sie die Wassermelone kaufen, ist ebenfalls wichtig. Kaufen Sie es auf keinen Fall von den Straßensperren, denn die Wassermelone hat eine poröse Haut, durch die Bakterien und Schwermetalle eindringen können. Es ist am besten, sie in Geschäften oder Verkäufern auf den Märkten zu kaufen, die ein Zertifikat zum Verkauf haben. Achten Sie auf die Lagerung von Wassermelonen: Sie sollten nicht auf dem Boden liegen, sondern auf einer speziellen Theke mit einer Höhe von mindestens 20 cm stehen.
Das erste, was Sie bei der Auswahl einer Wassermelone beachten sollten, ist ihr Gewicht. Sowohl zu kleine als auch zu große Früchte sollten vermieden werden. In der Regel sind Wassermelonen mit einem Gewicht von 5-7 kg am leckersten, wobei die Regel gilt: Je größer und leichter die Frucht, desto süßer ist sie.
Die Reife einer Wassermelone kann durch den Zustand ihrer Schale bestimmt werden. Bei einem reifen Fötus ist es dicht und glänzend. Versuchen Sie beim Kauf einer Wassermelone, ihre Schale mit dem Fingernagel zu durchbohren: Wenn Sie Erfolg haben, ist die Frucht unreif. Die Farbe der Schale einer reifen Wassermelone ist deutlich ausgeprägt: Helle und dunkle Streifen stehen in scharfem Kontrast zueinander.
Vergessen Sie beim Kauf nicht, die Unversehrtheit der Schale zu überprüfen: Wenn die Wassermelone Risse oder Druckstellen aufweist, steigt das Risiko des Eindringens von Bakterien. Aus dem gleichen Grund sollten Sie keine geschnittenen Früchte kaufen oder den Verkäufer bitten, den Reifegrad zu überprüfen, indem Sie eine Pyramide an der Basis der Wassermelone schneiden.
Achten Sie auf den Stiel der Wassermelone: In einer reifen Frucht ist er gelb und leicht trocken. Außerdem hat eine reife Wassermelone an der Seite einen hellen Fleck, der durch den Kontakt der Frucht mit dem Boden während der Reifezeit entsteht. Es sollte leuchtend gelb oder orange sein.
Eine der gebräuchlichsten Methoden, um die Reife einer Wassermelone zu testen, besteht vielleicht darin, sie zu klopfen. Gleichzeitig ist ein klarer, klarer Ton zu hören. Drückt man eine reife Wassermelone mit dem Ohr daran, hört man ein leichtes Knistern oder Knarren.
Die Früchte der Wassermelone werden in "männlich" und "weiblich" unterteilt, während sich letztere durch süßeres Fruchtfleisch und weniger Samen auszeichnen. Um das "Mädchen" vom "Jungen" zu unterscheiden, untersuchen Sie den Boden der Wassermelone: Beim "Männchen" ist es konvex und hat einen kleinen Kreis, beim "Weibchen" ist es flach mit einem breiten Kreis.
Nachdem Sie sich für eine köstliche Wassermelone entschieden haben, vergessen Sie nicht, die Regeln zum Aufbewahren und Essen zu befolgen. Bevor Sie die Früchte schneiden, waschen Sie sie gründlich mit Seife und wischen Sie sie trocken. Bewahren Sie die geschnittene Wassermelone im Kühlschrank auf. Die maximale Lagerdauer beträgt 3 Tage.
