Im Sommer gehen alle raus aufs Land. Jemand liegt gerne im Gras und tut nichts, während andere eine aktivere Erholung bevorzugen. Aber egal, wie sich jemand ausruht, jeder liebt es, in einem frischen Urlaub zu grillen. Hähnchenkeulenspieße sind sehr lecker, aber vergessen Sie nicht, sie vor dem Kochen zu marinieren.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Weg, eine Marinade zu machen.
Den Saft einer Orange zu 150 ml weißem Tafelwein geben. Drücken Sie den Saft mit den Händen aus. Restliches Fruchtfleisch hacken und zum Wein geben. 60 g geriebener frischer Ingwer, Saft einer halben Zitrone, einen Teelöffel Koriander und getrockneten Dill, einen Teelöffel Honig in die Marinade geben. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Legen Sie die marinierten Keulen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 2
Die zweite Möglichkeit zur Herstellung der Marinade.
Hacken Sie einen großen Bund frischen Koriander. Drei Knoblauchzehen durch eine Presse geben. Mahlen Sie 1, 5 Teelöffel schwarze Pfefferkörner in einem Mörser. Koriander, Pfeffer, Knoblauch, zwei Esslöffel Zitronensaft, einen Esslöffel Salz, vier Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel geben und umrühren. Die Hähnchenschenkel mit der entstandenen Marinade einreiben und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Die dritte Methode zur Herstellung einer Marinade.
In einer tiefen Schüssel umrühren: 200 ml warmes abgekochtes Wasser, einen Esslöffel Sonnenblumenöl, Saft einer halben Zitrone, einen Teelöffel Senf, einen Teelöffel Hopfenpulver - Suneli, Salz nach Geschmack, ein Esslöffel gemahlener roter Pfeffer, ein Teelöffel getrockneter Dill, Paprika, Petersilie, Koriander, Curry. Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit der vorbereiteten Mischung ein. 4-5 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.
Schritt 4
Die vierte Variante der Marinade
Sie benötigen 200 - 250 g Mayonnaise, einen Teelöffel rote Paprika, zwei Teelöffel Knoblauch durch eine Presse, eine in Scheiben geschnittene Zitrone, einen Esslöffel Salz, eine Prise Kümmel und gemahlenen Koriander, ein Bund frisch gehackter Koriander oder Petersilie, zwei Lorbeerblätter. Alles gründlich mischen. Reiben Sie die Marinade über die Beine und lassen Sie sie mindestens fünf Stunden an einem kühlen Ort stehen.
