Butter ist eine Quelle für natürliche Fette und Vitamin A, die der menschliche Körper benötigt. Deshalb müssen Verbraucher Vertrauen in das Produkt haben, das sie kaufen. Wie unterscheidet man es von einer Fälschung?
Anleitung
Schritt 1
Butter ist ein Produkt, das ausschließlich aus Kuhmilch oder ihren Bestandteilen hergestellt wird. Milchfett darin ist notwendigerweise 50-85%. Manchmal enthält das Öl Salz. Betrachten Sie daher sofort die Verpackung, die die Zusammensetzung des Produkts beschreibt. Wenn Kokos-, Palm-, Erdnussöl oder andere Pflanzenfette sowie Milchfettersatzstoffe aufgeführt sind, handelt es sich um Margarine.
Schritt 2
Lernen Sie, die Art des Lebensmittels zu erkennen. Es gibt Butter "süß und cremig", die nur auf der Basis von pasteurisierter Sahne hergestellt wird. Es gibt auch „Sauerrahm“: aus der gleichen Sahne, pasteurisiert, aber unter Zusatz von Milchsäure-Mikroorganismen.
Schritt 3
Verstehen Sie, dass die Verbraucherverpackung von Butter den Namen enthalten muss. Zum Beispiel "Teeöl", "Sandwichbutter", "Bauernbutter", "Amateurbutter", "Butter". Passen Sie auf, wenn auf der Verpackung nur "OIL" in großen Buchstaben steht. Unten wird in der Regel kleingedruckt "Sandwichprodukt" oder "Sandwichmasse" angegeben. Dieses Öl ist nicht echt, sondern eine Mischung aus tierischen und pflanzlichen Fetten.
Schritt 4
Betrachten Sie den Lebensmittelpreis. Natürliche Butter kann nicht billig sein. Um 1 kg des Endprodukts zu erhalten, müssen bei der Butterherstellung mindestens 20 Liter Milch verarbeitet werden. Berücksichtigt man den Einkaufspreis von 1 Liter Milch in loser Schüttung und die Tatsache, dass auf dem Weg andere Produkte daraus hergestellt werden, dann beträgt der Verkaufspreis für ein Kilogramm guter Butter etwa 10 Säcke der billigsten Einzelhandelsmilch.
Schritt 5
Große Buchstaben von GOST sind nicht immer ein Beweis für echte Butter, da es auch GOSTs auf Margarinen und Aufstrichen gibt. Merken Sie sich die Zahlen, die nach den Buchstaben GOST - R 52969-2008 erscheinen sollen.
Schritt 6
Wenn das Öl bereits gekauft wurde, können Sie es mit „Zuhause“-Methoden überprüfen. Das Öl sollte eine einheitliche Konsistenz haben. Wenn es an einem warmen Ort gestanden hat und sich Wassertröpfchen auf seiner Oberfläche gebildet haben, ist dies kein Öl. Ein Stück in warmem Wasser auflösen. Echtes Öl vermischt sich gleichmäßig und zerfällt nicht in einzelne Elemente. Die Farbe des Öls sollte nicht zu gelb oder ganz weiß sein. Riechen Sie das Produkt - Butter sollte nicht riechen.
